邀集國內數所大專院校化粧品相關科系之教師，集其所學及教學經驗編寫而成。

本書除介紹皮膚生理及其相關組織構造、功能外，另簡介於美容上之應用，方便化粧品相關科系學生連貫學理與實務。

內文附有圖、表配合文字說明，使學生能更清楚明瞭及融會貫通。

於各章末附有重點整理，便於學生統整思考各章內容之精髓。

本書收錄二技入學及乙、丙級執照考題，並加以整理於各章末，方便學生練習。

第一章　皮膚的細胞與組織　楊佳璋

　　　第一節　人體的構造階層1-3

　　　第二節　細胞的構造及功能1-6

　　　第三節　細胞運送物質的方式1-16

　　　第四節　細胞週期1-23

　　　第五節　人體的組織1-26

第二章　皮膚的構造和生理功能　鄭智交

　　　第一節　表皮2-3

　　　第二節　真皮2-9

　　　第三節　皮下組織2-13

　　　第四節　皮膚的生理功能2-14

第三章　皮膚附屬結構生理學　李雅婷

　　　第一節　毛髮生理學3-3

　　　第二節　指甲生理學3-17

　　　第三節　腺體生理學3-21

第四章　內分泌與皮膚　黃淑桂

　　　第一節　內分泌腺概說4-3

　　　第二節　下視丘4-6

　　　第三節　腦下垂體4-8

　　　第四節　甲狀腺4-17

　　　第五節　副甲狀腺4-19

　　　第六節　腎上腺4-21

　　　第七節　松果腺4-25

　　　第八節　性腺：卵巢與睪丸4-27

第五章　皮膚的老化　溫慧萍、蔡文玲

　　　第一節　皮膚老化的特徵變化與成因5-3

　　　第二節　皮膚老化的自由基學說5-11

　　　第三節　皮膚老化的預防5-14

第六章　皮膚和射線　黃宜純

　　　第一節　皮膚的光生物學6-3

　　　第二節　紫外線對人體的功能6-6

　　　第三節　皮膚對紫外線的異常反應6-8

　　　第四節　皮膚對紫外線的防禦6-10

　　　第五節　皮膚的光老化6-15

　　　第六節　光化學療法6-18

　　　第七節　皮膚外用抗氧化劑6-18

　　　第八節　皮膚與遠紅外線6-20

第七章　問題皮膚的簡介及護理　傅安庭、李雅婷

　　　第一節　青春痘7-3

　　　第二節　黑斑7-15

　　　第三節　白斑症7-34

　　　第四節　濕疹7-41