華格那出版有限公司

誠徵:護理,物治,食品,營養,幼教,社工等相關科系編輯,意洽人力資源劉經理.

日期	最新訊息
2021-06-08	預告修正「食品業者投保產品責任保險」草案
2021-04-21	衛福部-修正「健康食品之抗疲勞功能評估方法」
2021-04-01	110年第二次專門職業及技術人員高等考試醫師考試分階段考試
2021-04-01	110年第二次專門職業及技術人員高等考試
2021-03-17	台中慈濟醫院4~10月辦理「中醫基本護理訓練班」
2021-03-17	食藥署-食品業者應使用符合安全衛生及標示規定之食品用氣體

新書介紹

編號YV70 書名:職能治療師實習手冊(三)兒童職能治療

作者:唐美華、蔡鴻儒、黃千瑀、陳宜男等
總校閱:無

定價:350 元

特色:●全書分為兒童職能治療實習實務、兒童職能治療實習必備基礎知識、兒童職能治療之臨床介入個案、兒童職能治療之臨床介入策略、兒童職能治療之臨床相關議題，共五大部分、架構清晰，便於實習時攜帶查閱與應用。 ●各單元內容簡明，並提供範例、圖表，可快速掌握相關概念之重點，有利於將在校所學與實習所需之臨床實務加以連貫。

編號OB55(B) 書名:重量訓練－操作與實務

作者:黎俊彥、林淑惠、吳鴻文、陳銘正、李昭慶等
總校閱:無

定價:200 元

特色:本書以撰寫重量訓練的實務為主，並將各項訓練動作做分類，以方便讀者查找；訓練項目包括：伸展與熱身運動、固定式機器與移動式器材訓練、徒手式訓練等共76項動作，並輔以動作圖片說明，使讀者能夠真正體會其中之意涵及落實正確動作訓練。

編號OB55(A) 書名:重量訓練－理論與原理

作者:陳銘正、黎俊彥、王宏正、李兼伯、吳光亞、侯堂盛、翁士航、郭婕等
總校閱:無

定價:250 元

特色:本書以撰寫重量訓練的理論為主，內容包括： 1.重量訓練前：先使讀者擁有重量訓練的原則、生理機轉　與安全守則等觀念，以期能更方便的進入重量訓練的世界。 2.重量訓練計劃的設計：提供訓練不同部位或專項運動時的　多種計劃範例，讀者可以此基礎做出個人的客製重量訓練計劃。 3.重量訓練後：「休息是為了走更長遠的路」，疲勞恢復與營養　的補充也是相當重要的喔!

編號JU10 書名:護理研究概論

作者:王采芷、林玉娟、李佩育、蘇貞瑛、林玉萍、唐善美、王玉女、王秀禾、林麗秋、葉淑惠、梁蕙芳、曾雯琦等
總校閱:王采芷總校閱

定價:400 元

特色:●依研究形成的步驟逐一進行說明，內容包含研究主題、目的、問題與假設，文獻查證、質量性研究設計、研究對象、研究工具、統計分析方法等。 ●專章探討研究報告之判讀，有助於讀者統整研究之相關概念。 ●敘述簡明，並配合圖表及相關範例加強讀者理解，章末條例重點整理更有助於清楚掌握學習方向與重點。

編號RF10 書名:諮商理論與技術－在社會工作之應用

作者:羅幼瓊、楊顗帆、游以安、吳珮瑀、洪千惠、翁毓秀、籃文彬、彭武德、王大維、洪慧涓、鄒繼礎等
總校閱:羅幼瓊主編

定價:550 元

特色:☆為針對「社會工作」領域撰寫的諮商理論，以淺顯的文字說明諮商理論與技術，以利讀者學習如何將其應用在社會工作場域中。 ☆四到十七章各章皆設有案例，並說明處遇時可以如何應用該章理論，供讀者作為諮商心理專業與社會工作專業之整合的參考。

編號OF16 書名:運動社會學概論

作者:黃東治、王建臺、邱建章、陳耀宏、劉昌德、楊靜怡、陳子軒、張義東、徐珊惠、陳渝苓、林鎮坤、黃仲凌等
總校閱:黃東治總校閱暨編修

定價:375 元

特色:運動社會學是關注運動與社會關係的一門學科，也是社會學的其中一門學科。運動是我們人類社會生活中重要的一部分，學習運動社會學可以訓練我們以更寬闊的視野去觀察運動文化在現代社會中的各種現象，同時也培養我們運動社會學的想像力。擁有運動社會學想像力的人，可以揭示什麼是運動社會學核心的東西，而且一個簡單、清晰、有條理的運動社會學定義，可以幫助我們理解運動世界裡個體與社會之間的關係。本書極具創見，所有的作者乃是台灣運動社會學領域中的佼佼者，融合社會學的概念與方法和運動的歷史與議題，深入探討台灣和國際的運動社會學議題，並提出批判性的討論與觀點。對於運動社會學的初學者而言，本書將能達到深入淺出的引導作用。

編號VQ14 書名:物理治療師考試秘笈(四)物理因子治療學（電療、熱療學）

作者:吳育儒、陳世銘等
總校閱:無

定價:450 元

特色:▲精確的重點整理，有系統、有組織的編排，便於概念統整與複習。 ▲內文中歷屆考題重點皆以粗體字標示，加深閱讀記憶。 ▲各章每一單元後皆附有基本練習題，協助掌握重點。 ▲摘取物理治療師歷屆考題精華，使讀者確實掌握考試命題趨勢。

編號VQ12 書名:物理治療師考試秘笈(二)肌動學與生物力學

作者:楊金修、劉紹龍、張恆誌等
總校閱:無

定價:400 元

特色:◎精確的重點整理，有系統、有組織的編排，便於概念統整與複習。 ◎內文中歷屆考題重點皆以粗體字標示，加深閱讀記憶。 ◎各章每一單元後皆附有基本練習題，協助掌握重點。 ◎摘取物理治療師歷屆考題精華，使讀者確實掌握考試命題趨勢。

編號MJ50 書名:幼兒行為輔導

作者:魏宗明、郭俊呈、李介至、毛萬儀、曹俊德、黃珮書、陳柏年、楊淑雅、謝明昆、邱慧芳等
總校閱:無

定價:425 元

特色:由管教與輔導切入，簡介幼兒挑戰行為之成因、探討處理之方法，並針對幼兒常見之挑戰行為提供多則案例，引領讀者分析對該行為的觀察、照顧者可行的策略、可協同的資源，有助於讀者迅速掌握幼兒行為輔導之重要知能。

編號SC10 書名:實用儀器分析學

作者:王俊欽、張美玲、張小道、楊吉斯、喻家駿、李茂榮、曾若鳴、葉雨松等
總校閱:李茂榮總校閱

定價:450 元

特色:儀器分析是眾多相關科系的核心課程之一，本書茲以有志於環境檢測者為主要對象，做為基礎理論教材使用，內容以在環境科學領域內常用之儀器分析為主，輔以相關例題。此外，本書重心放在各種儀器之認識，以及其基本操作原理、構造、應用例題之結果分析判定，說明各分析法在環境之空、土、水、廢等領域的應用。

編號VB20 書名:兒童疾病物理治療學

作者:孫世恒、張薰文、林素華、甘蜀美、王慧儀、邱秀靜、吳雅伶、劉金枝、莊育芬、莊頌音、黃維彬、唐詠雯、張梅地、林嘉音、吳昇光、王志中、陳秋坪、羅鴻基、施教諭、陳佩珊等
總校閱:孫世恒總校閱

定價:1000 元

特色:●本書邀集具豐富教學及實務經驗的學者執筆，從兒童疾病的物理治療基礎理論說明開始，包括正常兒童發展、兒童發展評估、常見治療技術及理論等，進而延伸到進階臨床實務的探討，包括各類型兒童，如高危險群新生兒、腦性麻痺、腦傷、智能障礙、發展性協調障礙、注意力不足／過動症及學習障礙等之物理治療，最後介紹早期療育理論與現況、特殊教育體系中物理治療專業服務、兒童輔助性科技等議題。 ●豐富且完整的內容，期望讀者對於此學科有一全面性的了解，並將此應用於後續相關學科或實務操作中。

編號PH60 書名:觀光行銷

作者:潘明珠、顏加松、何慧儀、曾倫崇、陳錦玉、顏瑞美、鍾招正、賴美惠、薛凱峯、邱博賢、曾建榮、楊琮泰、張光宇、鮑騏騏、許立群等
總校閱:無

定價:450 元

特色:★以觀光組織面為導向，介紹相關行銷概念，更包括關係行銷、網路行銷、目的地行銷等觀光行銷議題，有系統的內容安排方式，可使讀者循序漸進了解行銷管理之理論基礎概念後，再搭配文中豐富的觀光案例議題說明，延伸思考學習，達到理論及實務兼具之效果。

編號YY25B 書名:弘光手術全期護理(四技)

作者:陳麗君、盧小玨、鐘淑英、李滿梅、嚴美華、陸翔寧、彭士魁、陳怡君、吳肇毅、鄭清源、朱彥紅等
總校閱:無

定價:425 元

特色:.

編號MB40 書名:幼兒營養與餐點設計

作者:李宜樺、嚴金恩、廖瑞華、王昭文、陳珮茹、楊蕙萍、駱明潔等
總校閱:無

定價:375 元

特色:┤良好及正確的飲食習慣需從幼兒期開始建立，此時期所攝取的營養更是日後健康的根基。本書分別介紹嬰兒期、斷奶期、幼兒期營養需求及其飲食問題，並說明幼兒營養教育與評估、幼兒園供餐原則及幼兒園餐點設計等議題，淺顯易懂兼具理論及實務。 ┤文中穿插小視窗以延伸閱讀廣度，並搭配豐富的菜單範例，可供讀者參考規劃。

編號DB10 書名:變態心理學

作者:楊啟正、李昆樺、許建中、孫頌賢、劉彥君、陳秀蓉、彭大維、蘇逸人、蘇文碩、彭秀玲、林彥妤、沈勝昂、葉盈均、吳進欽、朱慶琳、徐晏萱、藍菊梅、黃健等
總校閱:林耀盛總校閱

定價:700 元

特色:⧟本書以精神疾病統計診斷手冊第五版(Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders，DSM-5)為本，融入豐富臺灣研究資料成果，介紹變態心理學的心理病理、心理衡鑑和心理治療等層面議題，為奠定變態心理學核心知能的重要基礎。 ⧟文中搭配當代趨勢議題、社會案例、經典實驗或電影，文末更設有個案討論，可引領讀者學習、延伸思考。

編號JP59-6 書名:新護理考試祕笈(九)藥理學(六版)

作者:詹婉卿、翁逸奎等
總校閱:無

定價:400 元

特色:●內文中針對歷屆考古題重點皆以粗體標示，加深閱讀印象及掌握重點。 ●精簡地重點整理，以便於概念統整、記憶及複習。 ●隨書附上精選題庫，摘取歷屆國家考試之考古題，使學生明瞭考試趨勢。

編號JP47 書名:解剖生理學護理考試經典祕笈

作者:李靜恬、高駿彬、黃薇如、盧俊仲、沈郁芳、勾國豪、陳豐文、顏惠芷、黃雅妮、王雅貞、方維翎等
總校閱:李靜恬主編

定價:200 元

特色:.

編號BJ20-3N 書名:實用生物學(三版修訂版)

作者:賴靜瑩、周東賢、朱家慧、劉薏蓉、甘士欣、張讚昌、沈俊安、沈佳錚、江嘉純、蔡咏蓁、詹婉卿、周鴻騰等
總校閱:王明仁、劉信雄校訂

定價:500 元

特色:※內容精簡完善，搭配精美彩圖與輔助說明，可引發學生學習興趣。 ※集結作者教學精華，內容符合學生需求，引領學生具備生物學基礎，做為日後學習的基石。 ※章前的學習目標與章末的課後練習可幫助學生掌握學習重點，達到最佳學習效果。 ※書末附有專有名詞索引，提供學生快速查閱之功能。

編號JT20-2 書名:生物化學(二版)

作者:林冠語、張竣維、黃素華、彭瓊琿、黃元勵、邱晴薰等
總校閱:無

定價:450 元

特色:※本書內容包括醣類、脂質、胺基酸蛋白質之合成與代謝、酵素學等，並與臨床醫學的應用相結合，以淺顯易懂的敘述方式帶入生物化學相關知識，以期能奠定學生之生化原理，培養日後修習其他相關課程之基礎。 ※文中穿插有醫學小視窗及牛刀小試練習題，可增加讀者學習廣度及自我練習的機會。

編號XF10-2 書名:失智症照護(二版)

作者:林育德、楊淵韓、莊睿样、廖美珍、郭淑珍、廖妙淯、王素琴、林秀慧、楊家麟、吳沛蓉、沈明德、李會珍、陳俊佑、譚蓉瑩、賴德仁等
總校閱:無

定價:400 元

特色:※本書依序介紹失智症的特徵與診斷、精神行為問題、照顧需求與原則、溝通、活動安排及法律倫理議題等內容，更專章介紹「年輕型失智症」，讓讀者對於失智症有一完整的認識。 ※因應照顧者的需求，亦介紹現今失智症照顧的相關政策與社會資源、支持服務等，並探討失智症照護的全球動向，期讓讀者掌握及了解台灣本土與全球發展趨勢。 ※文中穿插新知及延伸閱讀議題，可延伸學習廣度，增進讀者思考。

編號GB10-2 書名:臨床生化學(二版)

作者:廖芳足、王秋惠、黃蕙君、江慧玲、陳清俊、林詠峯、陳媛孃、歐月星、徐慧雯、李素珍、林明政等
總校閱:張懿欣總校閱；方偉宏、吳文陞、姜泰安、黃暉升副總校閱

定價:750 元

特色:本書闡明生化檢驗之基本概念與操作方法，結合一般代謝性、系統性功能檢測項目的臨床意義、檢測分析方式及細節，呼應臨床相關疾病的檢驗應用，以精簡扼要的敘述方式帶入臨床生化知識，以培養日後修習其他相關課程之基礎。

編號AB20 書名:健康促進

作者:黃久秦、劉豫鳳、孫苑梅、蒙美津、張博能、高小芳、廖誼青、羅元宏、吳老德、古旻陞、王潔媛等
總校閱:廖美瑩主編

定價:350 元

特色:近年來各國積極提倡健康促進以達「全民均健」之目的，為強化學生對此課題的重視，並期能將所學應用於個人日常生活及未來工作中，本書茲以健康促進為主題，做為良好之基礎通識教材。

編號YV50 書名:職能治療師實習手冊(一)心理職能治療

作者:楊尚育、簡才傑、黃淑楨等
總校閱:無

定價:250 元

特色:●全書分為心理職能治療實習實務、心理職能治療實習必備基礎知識、心理職能治療之臨床介入實務、心理職能治療之臨床介入策略、心理職能治療之臨床行政業務，共五大部分，架構清晰，便於實習時攜帶查閱與應用。 ●各單元內容簡明，並提供範例、圖表，可快速掌握相關概念之重點，有利於將在校所學與實習所需之臨床實務加以連貫。

編號MJ20-2N 書名:兒童情緒教育(二版修訂版)

作者:齊隆鯤、劉蔚萍、胥嘉芳、高慧芬、謝美慧、陳孟秦、陳湘淳、巫素真等
總校閱:無

定價:350 元

特色:章節架構清晰、內容循序漸進，除了豐富理論外，還有教學教案範例等實務與理論並重。實例內容包含相關情境故事、新聞時事、電影、教學現場實例，可引起讀者學習動機，豐富讀者相關知識。全書以圖表具體呈現內容重點，加深讀者學習印象。

編號JP84 書名:助產師國考試題集錦-助產學

作者:華格那編輯部等
總校閱:無

定價:200 元

特色:.

編號ZB10N 書名:服務業管理(修訂版)

作者:沈介文、吳天元、張振傑、鄭克強、林炳章、方清清、歐陽炳昌、林衍伶、賴明政、范思瑀、許世洲等
總校閱:何昶鴛主編

定價:500 元

特色:食、衣、住、行，生活中不能缺少服務業。全書13章，結合核心理論及最新實務案例，給您最簡單全面的服務業管理概念！ 13 則章前服務焦點，聚焦主題。 19 則服務觀測站，結合實際案例。 13 則章後個案討論，引導讀者思考並學以致用。

編號OC20 書名:實用運動生理學

作者:陳卓昇、洪偉欽、吳錫昆、朱彥穎、陳坤檸、楊艾倫、李婷婷、黃景鶴、蔡櫻蘭、余思賢、黃紹仁、蔡美文等
總校閱:楊艾倫主編

定價:375 元

特色:用詞簡單、內容精簡，以輕鬆的方式深入淺出介紹各章學理，從器官構造及功能，乃至運動訓練對人體各系統的影響，並連結實務案例方式呈現，更適合運動休閒相關科系學生使用。

編號BJ46N-2 書名:基礎醫護物理(新修訂版)

作者:楊彥文等
總校閱:無

定價:425 元

特色:一、「基礎醫護物理」主要是提供醫護類科之大專技職校院學生對基本物理學的認識，本書以提升學生的學習興趣為出發點，達到學生易學易懂的目標。二、本書每一章開始均列有「學習目標」，將整章內容作一概括性的說明，使學生可以掌握閱讀之重點。每一章內容結束均附有「重點複習」可使學生加深學習印象，方便複習提升學習成效。三、本章內容編排與例題均切合學生學習所需，選擇具有代表性的例題，目的在於加強學生學習觀念的澄清與應用。四、本書圖表的規畫均配合課文的內容，對學生學習與理解內容相當有助益。五、本書每一章內容結束後均編有「課後練習」，可提供學生課後自我評量學習成效，也可提供教師作為作業的參考。六、本書在編寫過程中，雖力求審慎，但仍恐有疏漏之處，尚祈諸位先進不吝指教，俾以修正改進，不勝感激。

編號JV20 書名:中醫學概論

作者:朱明添、江曉菁、陳光慧、黃如萍、楊淑媚等
總校閱:無

定價:375 元

特色:本書邀集中醫學領域專業學者，從中醫藥學的發展史開始，接續說明中醫學重要觀念，包括陰陽五行、臟象（腑）學說、精、氣、血、津液、神等，並涵蓋經絡學說、病因與病機、體質概論、四診、辯證、預防與治則等，內容深入淺出、掌握精隨，是初接觸此領域者的入門教材，並可作為日後研習其他相關課程的重要基礎。

編號VA30 書名:生物力學

作者:楊艾倫、林居正、林燕慧、卓瓊鈺、林呈鳳、施怡芬、林惠婷、徐敏等
總校閱:徐阿田總校閱暨作者

定價:500 元

特色:本書邀集物理治療、復健領域專業學者，從生物力學的內涵與發展及組織生物力學特性開始，接續說明肩關節、肘關節、腕關節與手部、脊椎、髖關節、膝關節、踝關節的運動學與動力學並延伸介紹應用於物理治療的探討，最後介紹步行與跑步、姿勢與移位的生物力學分析，掌握重要精髓，結合實務並搭配圖片輔助說明，期能增添學習效果，並奠定日後研習其他課程的重要基礎。

編號JV25-2 書名:現代中醫導論要略(二版)

作者:陳必誠等
總校閱:無

定價:675 元

特色:作者以其從事中、西醫之臨床與教學近40年以來的體會，並結合現代科技的觀念，重新思考自明朝以來，近500年的中西文化、科技落差。並克服中醫或缺的微觀概念與技術，將古人所觀察到的人體生理、病理現象，賦予新的看法，嘗試跨越中西醫之鴻溝，從多方面、多角度來思考及走進中醫，企望汲取各學科的資糧(consilience)，獲取關鍵鑰匙，參出新的醫學理論，打開中醫的玄妙之門。獲107學年度中國醫藥大學優良教材評選首獎!

編號CJ20-5N 書名:實用病理學(五版修訂版)

作者:尹莘玲、吳俊杰、韋又菁、陳怡庭、曹瓊方、楊曉芳、簡竹君等
總校閱:蔡志仁總校閱

定價:750 元

特色:●全書單元以系統性編排，皆涵蓋解剖生理及各類疾病的病因、病理變化、臨床表現等介紹，難易度適中，適合醫護相關科系初學病理者之用。 ●專業名詞皆採中英文呈現，內文敘述深入淺出、條理分明，學習重點多以圖片、表格替代冗贅文字。 ●此版除精心繪製新圖之外，更新增多幅微觀、巨觀病理及臨床外觀照片並輔以文字說明，有助於全方位紮實學習，延伸應用於臨床。 ●各章末附有學習測驗，皆為國家考試的重要題型，除可使讀者檢視學習成效，亦可精準掌握應考方向。

編號AJ10-8N 書名:環境與健康(八版修訂版)

作者:洪玉珠、陳昌佑、嚴毋過、賴嘉祥、郭加恩、馮文昇、馮靜安、仇敏、丁健原、林靜佩等
總校閱:無

定價:380 元

特色:★邀集國內具豐富教學及實務經驗的學者執筆，以深入淺出的編撰方式將環境領域議題變得簡單易懂，以使讀者了解環境與健康之重要相關性，並期能藉此學習如何保護、愛護環境。 ★內容涵蓋環境與生態、水、空氣、廢棄物、食品、病媒與防治、能量與環境、毒性化學物質、環境與職業病、工業衛生、職業安全、環境法規、護理醫療與環境衛生、菸害防制，理論與實務並重，符合技職院校人員的需求。

編號IQ27-2 書名:營養師考試祕笈7-生理學（二版）

作者:王淑綺、蘇韋列等
總校閱:無

定價:325 元

特色:針對國家營養師專技高考設計，考題命中率高。精簡重點整理，便於最短時間內作概念統整、記憶及複習。結合最新食品衛生領域之時事與趨勢，更掌握考題脈動。以各章為單元，內容精簡，去蕪存菁，然涵蓋重點範圍最廣。擷取專技高普考之歷屆考古題，使學生明瞭考試趨勢。歷屆考古題出題重點皆以粗體字標示，加深閱讀印象及重點掌握。各章後收錄專技高考近年歷屆考題，為學生最佳之實例練習。

編號KA10-2 書名:長期照顧政策與管理(二版)

作者:趙海倫、龍紀萱、胡月娟、陳惠芳、余金燕、陳亮汝、黃源協、劉立凡、聶玉美、周韋詩、白恩惠、朱僑麗、陳柏宗、蔡雅芳、鄭文輝等
總校閱:劉立凡總校閱

定價:525 元

特色:本書不僅說明機構的經營策略規劃、人力資源管理、財務管理、行銷策略、環境管理、品質管理等管理面層面之介紹，更說明連續性的整合照顧機制，以使讀者了解目前台灣的長期照顧需求、資源與政策。

編號ND40 書名:化粧品調製技術與檢驗分析

作者:張乃方、陳玉芬、吳姵萱、陳佩彥、徐秀鳳、陳振興、林盈谷、楊佳璋等
總校閱:蔡宇編修

定價:300 元

特色:本書適用於剛接觸化粧品科學、對化粧品具有興趣及在化粧品領域修習之讀者。書中特別將化粧品以劑型概念來介紹其調製範疇，之後接續對化粧品之安定性、安全性及功效性等專業知識做說明。本書打破傳統化粧品教材編輯方式，以務實的角度將化粧品調製與化粧品分析評估等知識，結合為一本具化粧品實務運用的專業書籍，讓讀者能清楚學習化粧品領域製作流程及檢驗分析方法。書中各章節均有相關性及連貫性，內容由淺入深引導解說，加以闡述化粧品製造的專業知識，增加讀者對原料成分及作用原理的認識，進而幫助讀者明瞭調製過程中原料的配伍性及選擇的疑慮。

編號IQ24-2 書名:營養師考試祕笈4-公共衛生營養學（二版）

作者:杭極敏、陳冠如、王瑞蓮、林麗霜、陳玉楚、楊惠婷、蒙美津、吳幸娟等
總校閱:無

定價:450 元

編號AJ45-2 書名:我的數學

作者:陳國治等
總校閱:無

定價:200 元

特色:學習數學不只是計算，其更重要的目的是訓練思考能力。本書不僅是單純讓學生背誦公式算出答案，而是從例題計算過程中了解「為什麼」。章節內文附有例題解析及隨堂練習，讓學生藉由實戰演練提昇理解能力。章末輔以相關影片網站連結，搭配數位化之學習，提高學生的學習意願及樂趣。

編號FD70 書名:食品冷凍冷藏學

作者:李嘉展、劉展冏、劉昌樹、田利利、鄭鴻斌、魯世平、馮臨惠、林聖敦、邱致穎、黃書政、蕭泉源、陳冠文、葉連德、劉伯康等
總校閱:蕭泉源總校閱

定價:450 元

特色:民以食為天，隨著餐飲業之興盛，連帶也促進食品技術的發展及應用，冷凍冷藏的作業及管理乃眾多食品保藏技術中的重要一環。本書是以四技食品、餐飲、農漁牧生產與冷凍之相關科系學生為主要對象，從冷凍的原理開始論述，及至常見機械及作用原理介紹，後面再依食品種類，個別說明其實際上的應用及其將產生的品質變化、加工常見問題等，由淺至深、由理論到實務，期讀者在研讀後對其運作方式及管理專務有系統性之概念。

編號FA30-2 書名:食品品質管制(二版)

作者:陳輝煌、鄭揚凱、侯智耀、賴麗旭、邱致廣、陳國華、謝昌衛、邱致穎等
總校閱:方繼總校閱

定價:450 元

特色:◆食品安全事件層出不窮，食品安全成為國人重視的議題。本書集結食品品質管制領域中具豐富教學與現場經驗的專家學者，結合理論與實務，引領讀者了解食品品質管制的意義與內涵。 ◆文中穿插小知識視窗，延伸讀者學習視野。 ◆豐富實例輔助了解，進一步體會食品品質管制真締。

編號PJ40 書名:餐飲美學

作者:王柔懿、林琳、鄭家皓、張彬益、李如君、莊哲湧、潔米等
總校閱:無

定價:350 元

特色:「生活中不缺少美，缺少的是發現美的眼睛」。 “Beauty is everywhere. It is not that she is lacking to our eye, but our eyes which fail to perceive her.” 法國雕塑家- Auguste Rodin

編號RH10 書名:社區工作

作者:吳明儒、陳君儀、李聲吼、劉宏鈺、張玲如、邱琬瑜、黃俐婷等
總校閱:吳明儒

定價:400 元

特色:1.邀集在社區工作領域具豐富教學與實務經驗的學者編撰，將社區工作的內涵與意義以深入淺出的方式敘述，並結合現況與未來趨勢，引領讀者完整瞭解社區工作的真諦。 2.自社區概念的起源與發展，延伸帶入社區工作相關議題的介紹，包含理論模型、價值倫理、要素、工作程序，以及工作者的角色知能；更專章介紹社區育成中心、社區照顧關懷據點、討論社區工作的發展與國際趨勢，讓讀者對社區工作有更深入的認識。 3.內文中穿插「社區小百科」、「走讀社區」介紹相關實務案例，結合真實生活與社區經驗，拓展閱讀廣度。

編號PK55 書名:菜單設計與成本控制

作者:江敏慧、嚴如鈺、廖郁雯、黃寶元、劉姚伶、鄧旭茹、袁文祥等
總校閱:無

定價:350 元

特色:色彩繽紛的菜色，氣氛良好的餐廳裝潢，唯有搭配合適的菜單設計及精算的成本控制，才能維持永續經營立於不敗！藉由本書讀者應能建立： 1.菜單設計定義、原則與技能。 2.菜單的成本控制與商品行銷策略。 3.未來菜單設計的趨勢。

編號MO10 書名:幼兒英語教學

作者:黃慧娟、鄭鼎耀、李佳欣、鍾紫茵、陳慧華、陳志盛、魏欣儀、陳俊福、陳蓉娟等
總校閱:陳慧華主編

定價:200 元

特色:介紹常見的英語教學法，說明幼兒英語教學課程規劃與準備的技巧，並提供相關教學活動範例，有助於系統性地掌握教學前的準備工作。豐富的兒歌、韻文、遊戲、童書訊息，可供讀者應用或加以變化創新，營造教學的魅力。

編號JQ10 書名:全人照護導向之臨床技能檢測模式

作者:鍾聿琳、陳淑齡、楊政議等
總校閱:無

定價:175 元

特色:本書將介紹以全人照護之理念所研發的OSCE模式(簡稱HOSCE)，其主要在縮短模擬與真實護理照護情境之差距感。本書內容包含標準化病人版本之HOSCE模式以及真實病人版本之HOSCE模式。本書內容將詳細介紹如何將HOSCE模式實地運用在護理教學以及臨床照護情境。

編號PG32-2 書名:簡明餐飲衛生與安全(二版)

作者:翁順祥、朱于祺、陳淑莉、許秀華、陳坤上、吳松濂、江淑華、王秀育、賴政宏、王正方、黃書政等
總校閱:無

定價:425 元

特色:簡單、明確！解構餐飲衛生與安全！圖表搭配／3篇11章，從通則到法規時事專欄／11則，食在健康、11則，食在良心

編號IE30 書名:疾病營養學

作者:張菡馨、張閔淳等
總校閱:無

定價:200 元

特色:本書各章皆從疾病的定義及分類開始介紹，接著說明其症狀及飲食原則，使讀者能一貫性地了解該疾病之營養照護。精要呈現各章重點，讀者可快速掌握營養照護技巧。各章節結束後，藉由個案研究的方式，回顧該章內容，並激發學生思考如何將學理充分運用於臨床上。

編號IQ26-4 書名:營養師考試祕笈6-食品衛生與安全（四版）

作者:李政達等
總校閱:無

定價:500 元

特色:*針對國家營養師專技高考設計，考題命中率高。 *精簡重點整理，便於最短時間內作概念統整、記憶及複習。 *結合最新食品衛生領域之時事與趨勢，更掌握考題脈動。 *以各章為單元，內容精簡，去蕪存菁，然涵蓋重點範圍最廣。 *擷取專技高普考之歷屆考古題，使學生明瞭考試趨勢。 *歷屆考古題出題重點皆以粗體字標示，加深閱讀印象及重點掌握。 *各章後收錄專技高考近年歷屆考題，為學生最佳之實例練習。

編號IQ25-2 書名:營養師考試祕笈5-團體膳食設計與管理（二版）

作者:黃晉修、吳舒璿、簡怡雯、鄭妃吟、楊欣怡等
總校閱:無

定價:350 元

編號IQ23-2 書名:營養師考試祕笈3-膳食療養學（二版）

作者:李春松、符明伶、黃惠玲、陳師瑩、蔡文騰、林慧麗、李仁鳳、劉承慈等
總校閱:無

定價:450 元

編號IQ22-2 書名:營養師考試祕笈2-生物化學（二版）

作者:林翠品、邱淑媛、歐欣泙、李信昌、李明芬等
總校閱:黃尚銘主編

定價:325 元

編號IQ21-2 書名:營養師考試祕笈1-營養學（二版）

作者:吳志忠、莊正宏、張菡馨、簡怡雯、吳幸娟、陳紀采、陳淑茹、李淑玲等
總校閱:無

定價:400 元

編號JP55-2Q-2 書名:新護理考試祕笈(五)精神科護理學(二版)

作者:陳淑姬、賴姿如、李怡賢、梁妙儀、王櫻蓓、陳宣佑、徐佩蘭、林靜幸、黃一玲、陳月娥等
總校閱:無

定價:300 元

特色:◎內文中針對歷屆考古題重點皆以粗體標示，加深閱讀印象及掌握重點。 ◎精簡地重點整理，以便於概念統整、記憶及複習。 ◎隨書附上精選題庫，摘取歷屆國家考試之考古題，使學生明瞭考試趨勢。

編號YI10-7 書名:常用營養師手冊（七版）

作者:李蕙蓉、許文音、楊惠婷、郭素娥、游欣亭、劉麗娟等
總校閱:高美丁總校閱

定價:250 元

特色:本書特別敦請國內具豐富教學及臨床實務經驗的學者執筆，將營養科系學生於實習過程中常用的相關資料彙整成冊，包含臨床篇、團膳篇及社區篇，包含營養照顧、營養評估、各種疾病營養治療、腸道及靜脈營養、醫學暨膳療常見縮寫、團膳相關法規、人事管理及財務報表、供膳管理、社區營養教育與服務、行政管理，內容豐富且極具實用及參考價值，是一不可或缺的工具書。

編號JP91-2 書名:測驗達人-基本護理學題庫(二版)

作者:潘美蓉、吳美樺、林劭、陳麗娟、黃詩萍等
總校閱:無

定價:120 元

特色:內容主要依國考命題大綱為主軸，最適合於技職專校護理科系之學後測驗練習。章節內容收集近年護理師專技考試及配合護理科系基本護理學課程內容；每章節加入臨床常見醫護英文單字和醫護縮寫，加強學習者概念及提升基護實習之成效。

編號OA90-2N 書名:運動行銷學(二版修訂版)

作者:林文郎、徐揚、巫昌陽、黃任閔、顏君彰、林東興、王瑞麟、周禾程、黃妍榛、陳麒文、陳伯儀、陳天賜、陳志成、王永成、張立群等
總校閱:徐揚總校閱

定價:500 元

特色:◆各章章首以實務案例切入，引領讀者在有基本概念下進入運動行銷學的理論；內文除理論外，亦提供相關案例，以提升讀者學習效率。 ◆本書不僅涵蓋運動產業行銷組合，亦包含在運動行銷中相當重要的運動贊助、公共關係之介紹，更統整性的說明運動行銷工作的整合與控制，最後則以台灣職棒及各運動相關產業之個案分析，來說明運動行銷的運作。

編號UE10-3 書名:休閒行銷管理學(三版)

作者:潘明珠、顏加松、曾倫崇、顏瑞美、賴美惠、薛凱峯、楊琮泰、鮑騏騏等
總校閱:曹耀鈞總編修

定價:480 元

特色:§以休閒組織面為導向，介紹相關行銷概念，並佐以休閒議題作一完整之介紹及論述。 §各章設有案例延伸，介紹休閒產業行銷議題（14則）；另設有補給站（39則），補充現今休閒行銷現況。

編號OE30-2N 書名:運動處方(二版修訂版)

作者:卓俊辰、侯建文、顏克典、詹美玲、劉昉青、鄭景峰、吳柏翰、李佳倫等
總校閱:卓俊辰總校閱

定價:400 元

特色:針對完整體適能－健康與運動體適能提供最基礎的生理學背景說明。介紹各類體適能檢測與評估方法作為體適能診斷依據；根據診斷結果，提供維護及改善的運動處方。運動處方除以一般健康者為對象，同時也針對有特殊症狀或疾病者提供有助病情改善之可行運動建議。

編號JP29-7 書名:護理考試叢書(九)藥理學(精選題庫)(七版)

作者:詹婉卿、翁逸奎等
總校閱:無

定價:200 元

特色:●本書呈現近歷屆國家考試之考古題，使讀者能掌握各種考試的重點及趨勢。 ●針對部分考題予以解析，適用於學生自我複習及校內總複習。

編號PL10-3 書名:觀光暨餐旅消費者行為(三版)

作者:李宜靜、黃有傑、紀學斌、郭名龍、劉欣兒、張馨芸、陳姿潓、周文玲、林饒惓、蘇子炘、陳銘嘉、王瑞等
總校閱:無

定價:420 元

特色:思想左右行為，行為成就習慣，習慣決定性格，也決定你是哪種消費者！ 60則專欄，帶你走進消費者的心！ 14則章前討論：案例+開放式問答，點明學習目標 18則 Class Discussion：課堂討論，融會貫通 28則消費現象：透過現象看本質，從時事看趨勢

編號XA40 書名:台灣老人社會學

作者:林宜穎、張德永、劉以慧、侯青雲、黃琴雅、蕭玉芬、朱芬郁、黃雅鈴、楊筱慧、林怜利、黃珮玲等
總校閱:張德永總校閱

定價:375 元

特色:隨著高齡化社會的來臨，本書以社會學的理論與觀點進一步分析與探討以老人為主體的各個面向議題，包含與家庭、社區、社會等不同層面的互動。各章章末更設計課後練習，可啟發讀者深入思考，提升學習效果。

編號MY15-2 書名:嬰幼兒按摩(二版)

作者:王資惠、賴佳菁、辛怡葳、朱如茵、汪令娟、蘇慧菁、黃玉娟、劉百純、嚴金恩、邱瓊慧等
總校閱:王資惠主編

定價:350 元

特色:●作者均具備國際嬰幼兒按摩講師資格，以豐富的實務經驗及深厚的理論基礎，詳細介紹嬰幼兒按摩的相關概念及實務運用。 ●內容涵蓋嬰幼兒按摩的研究、好處、手法及適用對象，並提供各種運用方式，兼具理論與實務，適合幼兒相關工作者及照顧者參考。

編號JP58-7 書名:新護理考試祕笈(八)微生物免疫學(七版)

作者:郭加恩、高久理、劉棋銘、尤封陵等
總校閱:無

定價:325 元

特色:●內文中針對歷屆考古題重點皆以粗體標示，加深閱讀印象及掌握重點。 ●精簡地重點整理，以便於概念統整、記憶及複習。 ●收錄歷屆國家考試之考古題，使學生明瞭考試趨勢。

編號JP56-3Q 書名:新護理考試祕笈(六)公共(社區)衛生護理學(三版)

作者:陳曼微、王惠玲、柯惠玲、許玉嫺、洪淑君、劉培懿、林雪貴、王靜琳、嚴毋過、鍾佳真等
總校閱:無

定價:360 元

特色:內文中針對歷屆考古題重點皆以粗體標示，加深閱讀印象及掌握重點。精簡地重點整理，以便於概念統整、記憶及複習。於各單元後呈現基本練習題，提供讀者自我評量及測試。隨書附上精選題庫，摘取歷屆國家考試之考古題，使學生明瞭考試趨勢。

編號JP54-5 書名:新護理考試祕笈(四)兒科護理學(五版)

作者:林琦華、郜學慧、吳香萍、魏琦芳、徐秀真、羅惠敏、蔡如怡、李美銀等
總校閱:杜晶瑩、顏淑梅編修

定價:400 元

特色:※內文中針對歷屆考古題重點皆以粗體標示，加深閱讀印象及掌握重點。 ※精簡地重點整理，以便於概念統整、記憶及複習。 ※隨書附上精選題庫，摘取歷屆國家考試之考古題，使學生明瞭考試趨勢。

編號AM10-2 書名:家庭概論（二版）

作者:張麗芬、楊志宏、胡秀妁、李秋霞、劉克明、羅廷瑛、林怡滿、柯澍馨、杜佩紋、童玉娟、孫麗卿、李宇芳等
總校閱:無

定價:300 元

特色:以實務面向切入家庭建立、擴展與收縮三大發展期，並從家務分工與決策、工作、休閒、文化、多元型態家庭處境與未來家庭發展等面向，探討家庭的樣貌與挑戰。提供學習者對當今家庭現況的樣貌、任務、理論與議題等完整的學習。

編號CS10N 書名:環境微生物學

作者:許美芳、王俊欽、方鴻源、陳文欽、袁又罡、許昺慕、陳錫添、沈淑敏等
總校閱:方鴻源總校閱

定價:600 元

特色:◎本書邀集國內大學授課教師，配合環境學科同學之需求編撰而成，文字力求淺顯易懂，讓學生瞭解微生物學在環境工程上的應用。內容著重於基礎、科學性，範圍廣泛，並涉及環境實務。 ◎本書包含第1~5章微生物的培養、鑑定、生理、遺傳控制等基礎觀念介紹，進而瞭解各類微生物在環境上之功用及利用情形；第6~9 章說明微生物在自然環境水體、空氣土壤的存在與影響；第10~12 章介紹環境微生物在水汙染、廢棄物、環境汙染的處理及檢測功能；最後亦針對微生物安全管理加以解說，使全書章節架構完整。 ◎各章節前呈現「學習目標」使學習學生掌握該章的重點；章節內容配合「精美圖片、表格或流程圖」加強讀者理解，增進學習動機及效率；另外，內文中的重要字彙與專有名詞以中英文共同呈現，並使用特別標示增加讀者印象，一目了然。 ◎每章末皆附有「課後練習」部分可讓讀者自我測驗，增進學習成效。

編號CO10-2 書名:應用肌骨解剖學(二版)

作者:王顯智、謝伸裕等
總校閱:陳敏弘編修

定價:375 元

特色:§針對體育運動科系學生、體育老師、運動教練、運動員及體育運動防護人員等所編撰之教科書，內容共四章，分別介紹肌骨解剖學緒論、上肢、軀幹及下肢的骨骼、肌肉之解剖結構及運動之動作功能。 §全書為彩色印刷，附有詳細解剖及真人實物拍攝之照片達百幅，提供讀者豐富、完整的基本概念，並激發讀者學習興趣以增進學習效果。

編號IX10-2 書名:老人營養學（二版）

作者:湯雅理、趙文婉、李仁鳳、夏詩閔、李健群、趙哲毅、趙明德、陳玉桂、彭巧珍、游欣亭、楊惠茹等
總校閱:無

定價:500 元

特色:台灣老年人口迅速增加的今日，即將邁入超高齡化社會，將突顯老年人口、慢性疾病、健康功能不良以及照護需求的擴大。本書由現今台灣老年人口現狀為出發點，介紹老年期營養之概念，並與操作實務相結合，從基礎概念說明，延伸到進階應用探討，使讀者對老人營養學有一完整的認識，進而培養實務靈活運用之能力。

編號MD20-3N 書名:嬰幼兒行為觀察與記錄(三版修訂版)

作者:邱華慧、康素杏、劉惠君、徐千惠、王翠鳳、吳青蓉、蘇秀枝、詹喬雯、李文貞、朱寶青等
總校閱:邱華慧主編

定價:375 元

特色:※對各種行為觀察與記錄法的基本意涵、使用要領與注意事項、優點與限制等內容進行一系列有系統的介紹與分享，學理認知與實務應用兼融。 ※從觀察計畫的擬定開始，深入淺出的指引讀者透過觀察與記錄的過程，逐步掌握嬰幼兒行為與發展的蘊義。 ※各章皆提供示例供讀者參閱，在完整的架構與論述之餘，更有助於讀者應用能力之提昇。 ※因應新課綱的頒布，說明觀察記錄與嬰幼兒學習評量間的關係，以及觀察記錄在課程規劃上之應用。

編號OA40-2 書名:運動場館規劃與經營管理（二版）

作者:官文炎等
總校閱:無

定價:375 元

特色:各章的編排提綱挈領，讀者可藉由學習目標、前言、內容、結論、課後練習之引導，清楚掌握學習要點。以運動場館的基本概念為起點，概述運動場館建造的理論基礎、源起與社會背景及其發展趨勢，並說明運動場館的建築規劃設計與經營管理之策略，為讀者研究運動場館規劃與經營管理之策略，為讀者研究運動場館規劃與經營管理之良好入門書籍。以簡潔的文字、清晰的結構，分別專章介紹巨蛋體育館建造之緣起與發展、目前世界主要巨蛋體育館之規劃設計，以及北京國家體育場之建築特色，而高雄國家體育場、臺北田徑場之建築特色介紹更是不可錯過。

編號NE20-3 書名:界面化學(三版)

作者:周宗翰、張乃方、呂祖尚、陳玉芬、嚴嘉蕙、楊濟華等
總校閱:無

定價:300 元

特色:●本書以深入淺出的方式闡述界面化學之各項觀念，可使讀者瞭解每章欲陳述之內容與核心重點，以利後續相關知識的學習。 ●全書章節架構完整，各章節前呈現「學習目標」，使讀者能清楚掌握該章節欲學習之方向與重點；章節內容配合豐富的圖表說明，可加強讀者學習動機及效率；章末附有「課後練習」，可使讀者自我測驗、幫助學習成效。

編號PG18-2 書名:廚房規劃與實務管理(二版)

作者:陳國維、邱聰彬、黃則華、葉淑惠、莊立勳、黃永照等
總校閱:無

定價:375 元

特色:廚房的勝利就是餐廳的勝利！做好規劃及管理，讓你的員工及顧客都能安心！！ 1＃以廚房之建置規劃及營運管理分二大篇，協助讀者建立系統性概念。 2＃搭配常見及特殊之設備圖片做用途，更利於對照吸收。 3＃『餐飲故事』9個、『實務延伸』17則，讓理論直接結合時事應用。

編號XE10N 書名:老人活動設計(修訂版)

作者:王怡菁、李宗派、林惠玉、何志鴻、蕭玉芬、林義盛、陳秀靜、薛素霞、黃雅鈴、林家輝等
總校閱:無

定價:375 元

特色:因應高齡化社會的來臨，老人照顧及安養問題愈受社會關注及重視。本書透過機構、團體工作實務者、活動設計等角度探討老人活動設計，期望讀者能結合實際情境，學以致用於老人活動中。

編號MD40-4 書名:人類發展學(四版)

作者:張貝萍、金幼婷、王亦玲、藍久惠、劉豫鳳、游振鵬、許孟勤、施宜煌、顏名聰、祁安美、朱芬郁、黃琴雅、郭靜緻等
總校閱:無

定價:400 元

特色:※以深入淺出之方式介紹人類發展基本概念，使讀者了解人類發展各階段之生理發展、認知發展、心理社會發展等特徵。 ※各章設有「特殊議題探討」，探討個體發展相關之重要主題，例如：於孕育期探討胎教、幼兒期探討早期療育、學齡兒童期探討學習障礙等。 ※配合章節內容設計「學習活動」，藉以啟發讀者思考，提升學習效果。

編號JE40N 書名:護理專業倫理(修訂版)

作者:徐莞雲、林靜佩、張曼萍、劉篤忠、黃秀雲、黃千惠、楊招瑛、李淑琍、吳麗蘭、蔡照文、黃國儀、楊廷芬、蔡秀美等
總校閱:吳瑞文總校閱

定價:350 元

特色:{ 9 個 } 快思慢想，增進專業思維能力。 { 32則 } 案例討論，檢視自己的選擇。 1.問問自己，可能發生的最糟糕的結果是什麼？ First ask yourself: What is the worst that can happen? 2.如果別無選擇，那你就接受它。 Then prepare to accept it. 3.然後冷靜面對，設法改善最壞的結果。 Then proceed to improve on the worst. /卡耐基(Dale Carnegie)-《人性的優點》

編號IB40C-8 書名:營養學概論(八版)

作者:蔡秀玲、張振崗、戴瑄、葉寶華、鐘淑英、蕭清娟、鄭兆君、蕭千祐等
總校閱:許青雲總校閱

定價:375 元

特色:※收錄最新每日飲食指南及國民飲食指標資訊。 ※為配合國人營養狀況的變遷，各營養素的每日攝取量均以行政院衛生福利部最新公佈「國人膳食營養素參考攝取量」資料為依據。 ※本書用詞淺顯易懂，適合作為初次接觸營養學科讀者之入門書籍。

編號MF30-4N 書名:早期療育(四版修訂版)

作者:傅秀媚、陳英豪、孫世恆、林雅容、莊竣博、羅鴻基、楊國德、劉秀芬、蔡靜怡、楊玲芳、關佩偉、莊瓊惠、邱昆益、張玲芬等
總校閱:無

定價:400 元

特色:以早期療育的理論、法令為起點，協助讀者對早期療育服務系統建構完整的概念。簡介早療專業團隊的成員，可使讀者了解各成員的工作內容及團隊間的配合。收錄常見特殊需求幼兒之教保原則，提供教保人員應用於教保實務工作中。

編號JE30-9 書名:新編護理學導論(九版)

作者:楊慕慈、李彩歆、方郁文、吳麗芬、歐祝君、傅玲、唐紀絜、詹美蘭、李欣慈、陳萩憶、陳淑姬、謝家如、邱馨誼、曾月霞、黃惠美、林素戎等
總校閱:無

定價:380 元

特色:◎依據教育部公布之標準課綱、考選部之命題大綱與時事議題編撰而成，以簡明敘述、表格概念圖、豐富的影像設計等方式呈現，除可促進學習生活化與樂趣，亦可作為應考用書。 ◎整體架構完整，有助於全方位學習，如「建立基本認知」的護理發展史、護理核心理念、護理理論與護理過程等；「加強專業認同」的我國健康照護體系、護理人員角色功能、護理專業團體等；「延伸學習議題」的護理倫理與法律探討之介紹。 ◎全書精心策劃，可提昇學習成效，如「學習目標」有助於掌握學習方向；「學習架構」以支狀圖呈現內文概念，可組織學習資訊；「重點摘要」複習內文重點，加強記憶與學習效果；「課後練習」有助於檢測學習成果，並調整學習方向。

編號YA40N-4 書名:兒科護理實習手冊(四版)

作者:吳淑芳、曾莉淑、徐禎美、吳佩玲、陳媺媺、張玉婷、彭純芝、黃玉苹、鄭淑貞、蕭慧玲、陳貞如、楊惠娟、黃彌淑、胡雅玲等
總校閱:陳月枝總校閱；吳淑芳、徐禎美、張明真修訂

定價:100 元

特色:針對臨床新生兒常見之評估表、兒科之縮寫與專業術語、兒童生長評估曲線圖、疼痛評估、兒科檢驗值、兒科常用藥物、兒科實習常見技術等整理成口袋書，方便學生實習及新進護理人員攜帶查閱與應用。

編號EQ13-2 書名:牙體技術師考試秘笈3：牙科材料學(二版)

作者:王嘉慶、張正君等
總校閱:無

定價:240 元

特色:※針對國考考科及命題大綱精心撰寫，涵蓋牙體技術學(一)「牙科材料學」共14個單元豐富內容。 ※表格、條列式的重點整理，曾出現於國考題之法規特以粗體標示，一目了然，方便讀者統整、記憶及複習。 ※附精選題庫，收錄歷屆國家考古題及詳盡解析，讓讀者在準備考試時無往不利。 ※特別增加模擬試題，提供讀者更多練習機會，增加通過機率。

編號FB50-6N-2 書名:食品微生物學(六版新修訂版)

作者:郭嘉信、林文源、詹鴻得、陳坤上、何偉瑮、李明彥、吳許得、陳桐榮、陳名倫、汪復進等
總校閱:陳幸臣總校閱、陳桐榮校訂

定價:480 元

特色:※本書內容確切說明食品微生物學的理論與相關應用，各章節段落分明、清楚易懂。 ※提供最新食品中毒統計資料，並分析近年來市售食品與微生物相關的問題。 ※各章起始有學習目標和重要字彙，讓學習者可立即明白學習重點。 ※各章附有相關圖、表與照片輔助說明，例如：食品微生物的檢測工具。 ※書末附有專有名詞與微生物索引，讓學習者可快速搜尋相關字彙。

編號IM10-6 書名:保健食品概論(六版)

作者:陳師瑩、周志輝、黃進發、林士民、湯雅理、陳惠英、高尚德、王玟玲、楊山明等
總校閱:王進崑總校閱

定價:500 元

特色:-本書由資深教學研究者與擁有多年臨床實務經驗之醫師共同編撰而成，為學理與實務並重之教科書。 -除了食品與健康的介紹外，更針對保健食品之管理、組成與種類、安全性與功能性評估有完整說明，而為有別於其他保健食品書籍，特別增加「中藥材與藥膳保健性產品」、「保健食品之開發」及「保健食品之未來展望」等章節。 -清楚介紹我國健康食品現況，並詳細說明其他國家保健食品情形，讓學習者能一貫性地了解各國保健食品之發展與管理。 -內容匯集國內外最新的書籍與期刊，將近年保健食品相關的臨床研究與成果更新，使讀者及時獲取新資訊。

編號MR55-6 書名:幼兒園經營管理理論與實務(六版)

作者:林秀蓁、曾榮祥、吳貞宜、張杏菱、吳秀光、薛慧平、張冠萫、李永裕、韋明淑、許瑛真、陳淑美、黃旐濤、王克昌、郭芳辰、黃品欣、楊素蓮、魏宗明等
總校閱:黃品欣總校閱

定價:475 元

特色:▼結合理論與實務，說明幼兒教育體制與法規，乃至幼兒園的立案程序與各組織間的行政運作。 ▼以深入淺出之方式闡明幼兒園內各項管理之概念與實務應用，包括園中的溝通與領導、人事管理、財務管理、環境規劃、安全與健康管理、在職進修、行銷策略、課程規劃、社區資源、親職教育等議題。 ▼章末提供「個案研究」，藉由實例或情境的分析、探究，幫助讀者了解實務的運用，並配合「問題與討論」，加強讀者對內容的省思。

編號FB65-7 書名:食品分析實驗(七版)

作者:王美苓、周政輝、晏文潔等
總校閱:無

定價:375 元

特色:※各章及實驗名稱與專有名詞皆附有英文，增進讀者英文專業能力。 ※附有各種器具及儀器照片，並標明各部位名稱，方便讀者對器具及儀器之瞭解。 ※附有實驗裝置圖，有助於實驗之操作。 ※實驗步驟中附有「註」，提醒操作時須注意事項。 ※各實驗附有計算公式，便利實驗數據之演算。 ※附有食品檢驗分析乙、丙級技術士考題及解答，以及相對應單元，有助於證照之取得。 ※附有彩圖花絮，可供讀者比對實驗結果。

編號JP22-6 書名:護理考試叢書(二)內外科護理學(精選題庫)(六版)

作者:張凱喬、賴慧倫、李一芹、王麗雲、杜玉卿、邱愛芳、賴維淑、蕭淑貞、鄭秀月、吳仙妮、吳沁樺、陳瓊瑤、黃雅雯、白香菊、楊美伶、游沛玲、黃碧華等
總校閱:無

定價:250 元

特色:◇內文中針對歷屆考古題重點皆以粗體標示，加深閱讀印象及掌握重點。 ◇精簡地重點整理，以便於概念統整、記憶及複習。 ◇隨書附上精選題庫，摘取歷屆國家考試之歷屆考古題，使學生明瞭考試趨勢。

編號JP72-5 書名:護理考試叢書(二)內外科護理學(重點整理)(五版)

作者:張凱喬、賴慧倫、李一芹、王麗雲、杜玉卿、邱飄逸、邱愛芳、張凌華、賴維淑、蕭淑貞、鄭秀月、吳仙妮、吳沁樺、陳瓊瑤、黃雅雯、李月卿、白香菊、楊美伶、林玫君、游沛玲、黃碧華等
總校閱:杜玉卿主編

定價:500 元

特色:┤內文中針對歷屆考古題重點皆以粗體標示，加深閱讀印象及掌握重點。 ┤精簡地重點整理，以便於概念統整、記憶及複習。 ┤隨書附上精選題庫，摘取歷屆國家考試之歷屆考古題，使學生明瞭考試趨勢。

編號JP57N-6 書名:新護理考試祕笈(七)解剖生理學(六版)

作者:張勝豐等
總校閱:無

定價:500 元

特色:●收錄護理師高考及二技升學試題，使讀者明瞭考試趨勢。 ●歷屆考古題重點皆以粗體字標示，加深閱讀印象及掌握重點。 ●精簡地重點整理，依章分類附有歷屆考題精華，以便於概念統整、記憶及複習。

編號PE10-4 書名:旅館管理(四版)

作者:黃建超、謝美婷、謝翠芳、謝希瑩、何珮芸、陳銘嘉、邱意媜、孔貝溶、吳滿財、王衛平、蔡述先等
總校閱:蘇宏文協助校訂

定價:500 元

特色: 本書先介紹旅館業之起源與發展，接著說明旅館組織架構，再從旅館內各組織之功能與職掌，闡述各部門的營運與管理，進而介紹旅館的行銷、人力資源管理、環保旅館、智能旅館等相關概念。內容兼具理論與實務，輔以豐富的圖片及案例，協助讀者融會貫通，能對於旅館管理有全面性的了解與認識，並將其靈活應用於旅館產業當中。

編號MR10-3 書名:嬰幼兒學習環境規劃(三版)

作者:施淑娟、黃昕瑀、陳育瑜、曹亞倫、黃麗錦、蘇秀枝、陳翠琪、柯秋桂、黃玉娟、王翠鳳、陳鳳卿、蘇慧菁等
總校閱:黃麗錦主編

定價:375 元

特色:●本書強調「理論」結合「實務」，深入淺出介紹幼兒園室內及戶外環境、托嬰中心及家庭托育之學習環境規劃，提供讀者明確清楚的整體概念。 ●探討各學習區可安排之教材內容，並具體說明教學者在各學習區中所扮演的角色，提供讀者更易理解及遵循的原則與活動指引，進而激發幼兒潛能。 ●特別介紹蒙特梭利教學環境及實施融合教育之「通用設計」規劃概念，拓展讀者對幼兒學習環境的認知視野。

編號PG26-4 書名:實用餐飲營養學（四版）

作者:徐阿里、楊萃渚、許淑真、陳冠如、夏先瑜、蘇家愷、張惠琴、陳立真、邱致穎、李民賢等
總校閱:無

定價:380 元

特色:本書集結餐飲、餐旅、食品、營養等相關背景的學者共同精心策劃，針對餐飲相關科系設計適合的課程內容，提供餐飲相關營養資訊。本書以餐飲角度帶入營養學知識，使讀者能深入淺出的了解營養學在餐飲中所扮演的角色，並可於未來實務操作上兼具健康、營養與美味。本書內容首先介紹基礎的營養學生理概念、六大營養素以及均衡飲食；其次說明食物製備過程對營養素的變化與影響，使讀者了解如何適當的烹製食物以保留營養；最後以飲食與健康為本書作一統整，使讀者可以應用前面所學，進一步設計符合健康、營養與美味的餐飲，為國人的健康把關。

編號IH20-6N 書名:膳食療養學實驗(六版修訂版)

作者:謝淑玲、舒宜芳、陳信宏、陳燕華、廖淑芬、楊惠婷、蔡文騰、劉金華、陳怡璇、廖美玲、吳佳娟、楊新玲、王美櫻、陳美芳、劉沁瑜、余雅美、詹仲舒、蕭國鳳、林錦華等
總校閱:無

定價:400 元

特色:┼本書依疾病及飲食型態的不同共分為10章35個實驗，每一實驗設有前言、目的使讀者了解各治療飲食之定義，並清楚相關飲食原則。 ┼為使讀者更能融會貫通，各實驗中設有飲食設計範例，使學生更清楚如何依不同的病情需要設計相關飲食計畫。 ┼於各實驗後設有問題與討論，可引導讀者深入思考實驗之意義。

編號VQ16-3 書名:物理治療師考試秘笈(六)神經疾病物理治療學（三版）

作者:吳育儒、陳淑玲等
總校閱:無

定價:600 元

特色:●精確的重點整理，有系統、有組織的編排，便於概念統整與複習。 ●內文中歷屆考題重點皆以粗體字標示，加深閱讀記憶。 ●各章每一單元後皆附有基本練習題，協助掌握重點。 ●摘取物理治療師歷屆考題精華，使讀者確實掌握考試命題趨勢。

編號FF10-3N 書名:儀器分析（三版修訂版）

作者:林志城、梁哲豪、張永鍾、薛文發、施明智等
總校閱:林志城總校閱

定價:400 元

特色:●本書各章起始有學習目標，可供學習者掌握學習重點；各章末附有課後練習，加強學習者思考與應用能力。 ●本書各章依內容所需附有應用實例，可供學習者實際操作與利用。 ●本書附有中英文索引，可供學習者快速搜尋儀器分析專有名詞之說明。

編號FA65-3 書名:新編食品衛生與安全實驗(三版)

作者:周隆武、張瓈文、林鵬翔等
總校閱:無

定價:250 元

特色:⊙全書分為七大篇，內容涵蓋理論與應用，易於教師授課及學生學習之使用。 ⊙本書設有目的及原理，可使學生透過理論，了解實驗操作之目的。 ⊙實驗內容淺顯易懂，並以圖文對照之編排方式呈現，使學生更易了解實驗過程及操作。 ⊙每項實驗後設有問題與討論，可引導學生深入思考各項實驗之意義。

編號IE10-6N-3 書名:實用膳食療養學(六版最新修訂版)

作者:鄭兆君、黃淑俐、丁冠玉、吳淑如、葉寶華、鐘淑英、張月萍、戴瑄、詹仲舒、黃秀珠、孔慶聞、蕭千祐等
總校閱:彭巧珍總校閱

定價:500 元

特色:無

編號MR70-5 書名:兒童產業概論與實務(五版)

作者:薛慧平、張冠萫、陳建志等
總校閱:無

定價:375 元

特色:○有別於傳統的教科書，本書強調「理論」結合「實務」的精神，重視理論的實際運用，而非僅止一般兒童產業的導覽。 ○本書涵蓋經濟學、管理學、行銷等課程之概念，內容深入淺出，初學者能輕鬆吸收相關學科知識，而進階者則可更快速的整合理論與實務之關聯。 ○引領讀者掌握企劃技巧，透過企劃書範例，提供完整的兒童產業規劃流程概念。 ○本書雖為大專用書，但是內容分別從經營、行銷面向探析兒童產業的經營及發展本質，並提供產業實例分析，亦適合業界人士參考使用。

編號CJ56-2 書名:醫護微生物免疫學實驗(二版)

作者:盧冠霖、余秉弘等
總校閱:無

定價:100 元

特色:◆本書專為醫護相關學生設計撰寫的微生物免疫學教科書，內容沒有太艱深的理論及操作且容易進行，是作者累積二十多年臨床實務及醫護教學的經驗編著而成。 ◆幫助醫護相關學生建立對微生物及臨床工作的正確觀念，包括無菌觀念、院內感染控制、正確使用抗生素、飲水飲料之衛生觀念等，非常適合醫護相關科系學生使用。

編號JO40-3 書名:心理衛生(三版)

作者:李怡賢、陳宣佑、戴慧琳、蔡宜延、簡秀芬等
總校閱:無

定價:300 元

特色:※各章先以小故事引起讀者興趣，引領讀者進入該章主題。 ※本書從自我概念、挫折與衝突、壓力與適應、心理危機以及人際關係等角度，來提供讀者學習建立心理健康的觀念。 ※章末以活潑多元的活動學習單設計，不僅提供讀者實際操作及檢視個人的心理健康狀況，也可輔助教師評量與課堂討論的空間

編號ZP10N-3 書名:管理學-服務產業新趨勢(最新修訂版)

作者:蘇子炘、陳淑慧、張可偉、吳贊鐸、林益昌、黃尹佐、羅屯元、鍾招正、湯美玲、范思瑀、許世洲、吳天元、江明翰、譚得祥等
總校閱:江明翰主編

定價:425 元

特色:68個管理故事無論是管人還是被管，都能理直氣壯！本書內容承襲一般管理學(management)之架構，內容涵蓋一般基礎理論及管理功能，為使更貼近觀光、休閒、餐旅等服務產業，另結合以下特色專欄： ※13則　章前個案分析：採用與各章主題相關之管理故事，點明並引領讀者進入主題。 ※42則　內文專欄：除置入最新時事案例外，亦結合互動式情境題以驗證讀者對管理觀念與原則的了解程度，藉此提升讀者的思考思維及理解能力。 ※13則　章後個案討論：藉由實際管理個案做課後討論，以驗證讀者是否已具備實務之管理思維。

編號KA40-3 書名:醫務資材管理與實務(三版)

作者:何清治、蔡雅馨、李顯章、莊秀文、蔡雅芳、李奇學、林丁貴、顏正忠、汪秀玲等
總校閱:無

定價:400 元

特色:●邀集國內醫務管理相關科系具豐富教學及實務經驗的學者執筆，以深入淺出的方式介紹醫務資材的各項管理重點，包括資材分類與編號、採購管理、各種存貨之存量管制、倉儲管理、供應中心管理、特殊品項管理、委外策略管理、財產管理、物流資訊管理，乃至資訊系統與資材控管、供應鏈管理、危機處理、未來趨勢發展。結合理論與實務，做全面性之闡述與探討。 ●各章節前呈現學習目標，使讀者能清楚掌握該章的學習方向；文中專有名詞以中英文共同呈現，加深學習印象；章末則設有課後練習，啟發讀者思考並自我測驗，提升學習成效。

編號IB25-7 書名:營養學實驗(七版)

作者:吳幸娟、郭靜香等
總校閱:無

定價:300 元

特色:●本書共分為8大章13個實驗，每章先對其主題作一說明，再設計相關適合實驗。 ●實驗步驟說明詳盡，並附有記錄表格，更能清楚掌握實驗的進行。 ●實驗後設有問題與討論，有助於讀者思考實驗的意義並運用於日常生活當中。

編號JP53-8 書名:新護理考試祕笈(三)婦產科護理學(八版)

作者:羅惠敏、王麗雲、陳碧桑、林靜佩、許素卿、李小璐、楊麗絨等
總校閱:無

定價:450 元

特色:●內文中針對歷屆考古題重點皆以粗體標示，加深閱讀印象及掌握重點。 ●精簡地重點整理，以便於概念統整、記憶及複習。 ●於各單元後呈現基本練習題，提供讀者自我評量及測試。並收錄歷屆國家考試之考古題，使學生明瞭考試趨勢。

編號PI10-4 書名:烘焙學(四版)

作者:盧訓、張惠琴、徐永鑫、曾素芬、蘇翠娟、葉連德、周小鈴、黃士禮、劉發勇、許燕斌、蔡銘、陳立真、黃湞鈺、饒家麟、李志勇、張明旭、廖漢雄等
總校閱:盧訓總校閱

定價:620 元

特色:●本書各章起始附有學習目標、重要字彙，可供學習者掌握學習重點；各章末附有課後練習，加強讀者思考與應用能力。 ●本書各章依內容實際應用操作所需，附有各式烘焙產品實際操作範例與圖片，以及烘焙設備、器具之使用說明與對照圖片，可供讀者實際操作演練。 ●各章內容依照烘焙產品製作步驟，使讀者從原料的挑選、製作，至最終產品的包裝，逐一的認識及具有系統性的暸解。

編號JN20-7 書名:新編人類發展學(七版)

作者:柯惠玲、金幼婷、陳亭蘭、陳瓊瑤、黃雅雯、藍淑芬、楊惠娟、杜晶瑩、詹美蘭、張文軫、陳萩憶、賴思潔、祁安美、施慈峰、林青曉、陳麗津、陳玉娟等
總校閱:無

定價:475 元

特色:·邀集國內具豐富教學經驗之老師，依據近年考題命題方向與趨勢以及教育部訂大綱內容，以淺顯易懂及生動、活潑方式編撰而成，適合護理相關科系學生使用。 ·各章首先呈現「章前小故事」，使讀者能清楚掌握該章的概念與重點，對後續學習感到興趣；章節內文以「粗體」標示歷屆考題重點；章末以「延伸議題」提供讀者進一步了解與此章相關的議題，如兒童虐待、早期療、育青少年與網路、過勞死，掌握未來考題生活化的趨勢。 ·章末附有「課後練習」，可讓讀者自我測驗，幫助學習成效。 ·針對每章單元主題設計活潑、生動的「專題活動」，以配合課程教學應用，增進學習樂趣與成效。

編號MA15-4 書名:幼兒健康與安全(四版)

作者:張美雲、陳慧玲、沈滿華、陳韻如、賴佳菁、張溢真、許瑛真、王資惠、黃煒翔、陳惠芳等
總校閱:無

定價:450 元

特色:●本書以健康信念與促進理論的說明為起點，介紹幼兒常見的健康問題與照護的方法、幼兒常見傳染病的預防、幼兒用藥、幼兒安全問題與保護等，構築讀者幼兒健康與安全照顧活動之基本能力。 ●各章內容說明深入淺出，並輔以圖表，使讀者易於理解幼兒健康與安全之實務重點。

編號IB20-8N-2 書名:實用營養學(八版新修訂版)

作者:蔡秀玲、張振崗、戴瑄、葉寶華、鐘淑英、蕭清娟、鄭兆君、蕭千祐等
總校閱:謝明哲總教閱

定價:420 元

特色:※本書內容包含營養學、生命期營養及疾病營養之實用概念，可作為日後相關營養知識之學習基礎。 ※各章附有豐富圖表，可協助讀者理解及明瞭內容，並提升學習興趣。

編號FQ22-5 書名:丙級食品檢驗分析技術士增能實務必勝手冊(五版)

作者:周政輝、張瓈文、鍾玉明、王美苓、李家璞、晏文潔等
總校閱:無

定價:350 元

特色:本書操作步驟流程搭配彩色圖片或照片說明，讓學習者能更快速、更清楚操作技巧及應注意事項等實驗重點，於各章提供設計的實驗結果報告表，讓學習者知道如何將實驗數據填入並計算求得實驗結果。問題與討論中提供例題、練習題及參考答案，供學習者課後反思及加強計算能力。

編號FQ21-4 書名:乙級食品檢驗分析技術士增能實務必勝手冊(四版)

作者:張瓈文、鍾玉明、王美苓、晏文潔、李家璞、周政輝等
總校閱:無

定價:300 元

編號PF40N 書名:餐旅概論(修訂版)

作者:袁文祥、蔡柏旻、紀學斌、李虹萱、柯仁全、果朵、鮑騏騏、劉志鈺、謝美婷、林香君、謝翠芳、謝希瑩、孔貝溶、謝永茂、王宗彥、劉仁民、趙曼白、何旻娟、楊明青、陳信甫、鄭秀琴等
總校閱:無

定價:500 元

特色:觀光業因無汙染環境之虞，又能帶動服務周邊事業而被譽為「無煙囪產業」；在台灣更屬新興之六大產業之一，本書茲分篇納入餐飲、旅宿、旅行及休閒產業等業態，並結合以下特色： ◆ 特設專欄結合最新時事及議題，以擴大讀者知識及實務面。 ◆ 每章後附課後練習供讀者檢視學習成果。

編號FJ10-2 書名:水產概論(二版)

作者:邱萬敦、陳朝清、鄭文騰、蔡永祥、黃清龍、黃胤唐、蔡志明、李家銘、劉鐘麟等
總校閱:黃榮富主編

定價:300 元

特色:水產業是人類極為重要的初級產業，本書邀集國內具豐富研究及教學經驗之學者共同編撰，介紹海洋漁業、水產繁養殖、水產食品類、水產行銷與經營管理，更涵括生物技術在水產業之應用、漁業行政及法規等相關議題，整合國內外相關資訊，使讀者掌握水產業此一行業重要知識。

編號KB10-3 書名:生物統計學(三版)

作者:賴嘉祥等
總校閱:無

定價:200 元

特色:●簡列生物統計運算所需基礎算式、計算機與軟體符號等內容，實用性高。 ●大量生活化及護理科系相關範例與練習題，幫助讀者將統計概念帶入日常、多次練算，熟悉及理解統計的意義。 ●內容搭配EXCEL簡易操作說明，讀者能動手實際操作與運用，提升學習效果。 ●新增「公務人員高等考試三級考試」考題及「專門職業及技術人員高等考試工業安全技師」考題，增加應用性，使內容更加完整。

編號CJ92-2N 書名:解剖學圖譜(二版修訂版)

作者:王霈、郭純琦等
總校閱:無

定價:400 元

特色:無

編號MD30-2 書名:兒童發展(二版)

作者:陳秀才、陳惠尹、謝曼盈、陳柏年、徐千惠、賴佳菁、陳貞君、陳淑美、楊雅惠、王麗惠等
總校閱:無

定價:400 元

特色:◎從認識兒童多元之定義出發，說明兒童發展的概念和特性，並介紹與發展相關的主要理論。 ◎以腦神經科學、心理學等角度所提出的人類發展理論的介紹為基礎，簡介大腦的發展，感覺、知覺以至於意識的連續歷程及感覺統合。 ◎說明幼兒的動作、認知、語言、社會與情緒領域之相關理論及發展內涵、階段特質及特徵。 ◎探討生態系統觀、媒體與幼兒發展關係以及政策對發展的影響。

編號OA25-2 書名:現代運動管理學(二版)

作者:陳鴻雁、黃美珍、楊宗文、洪慶懷、陳伯儀、楊啓文、官文炎、呂銀益、王瑞麟、陳維智、黃瓊恩、林政勳等
總校閱:陳鴻雁總校閱

定價:400 元

特色:本書以大學體育相關科系學生為主要對象，內容以現代管理學之角度，結合基礎理論和實際賽會及俱樂部之管理，除了提供完整的概念架構，另外做以下設計： ●章前關鍵字對照頁碼，即時檢索更利於閱覽。 ●前言結合主題之最新議題，擴大讀者知識面。 ●內文深入淺出，搭配圖表更利於系統性之理解。

編號NG50-2 書名:天然中草藥化粧品學(二版)

作者:邱怜瑋、丁秀玉、張淑微、賴雅韻、黃和全、汪慧娟、黃文盈等
總校閱:張淑微總校閱

定價:300 元

特色:本書集結了中草藥化粧品概念，以淺顯易懂的敘述方式簡要說明相關知識，整合相關應用原料與應用，並設有配方調製單元，期望能以最精要的重點內容，讓讀者對於此領域有全面的了解，並能在日後將其運用於化粧品相關產業當中。

編號NG25N 書名:美容藥粧學(修訂版)

作者:蔡文玲、賴雅韻、丁秀玉、陳柏翰、陳柏宏、李雅婷、吳建一等
總校閱:李冠漢、林怡伶總校閱

定價:250 元

特色:●邀集國內數所大專院校化粧品相關科系之教師，依據多年授課及相關經驗，以淺顯易懂的方式編寫而成，適合化粧品相關科系學生使用。 ●章節內容中簡述美容藥粧品的相關生理機轉，除了常見的西藥治療外，另外介紹天然中草藥治療，使讀者對於皮膚狀況的改善有更多的選擇性。 ●章末附有「課後練習」可幫助讀者自我檢測學習成效。

編號MK60-2N 書名:幼兒多元文化教育(二版修訂版)

作者:張耀宗、張盈堃、謝斐敦、賴誠斌、吉娃思巴萬、周宣辰、周佩諭、張鈺珮、陳儒晰等
總校閱:無

定價:375 元

特色:章節架構清晰、內容循序漸進，除理論外，仍有教學教案範例等，實務與理論並重。以新聞時事、動畫電影、教學現場實例等，引起學習動機、豐富相關知識。全書以圖表具體呈現內容重點，加深學習印象。

編號XI10-4 書名:高齡營養學(四版)

作者:李仁鳳、林美芳、林士民、金蘭馨、戴瑄、葉湘裕、楊筑雅、黃詩茜、吳淑如、吳金珍、趙品淳、劉永峰、呂玟蒨、黃惠玲、張宏祺、陳家蓁、侯玟伊等
總校閱:無

定價:400 元

特色:※邀集國內具豐富教學及實務經驗的學者執筆，以淺顯易懂、深入淺出的編撰方式，從老人的角度出發，闡述目前老人營養現況、相關營養學要點及老人在營養上的特殊性，並介紹各項延緩老化的營養素及老人餐食設計原則等。理論與實務並重，可使讀者建立營養學觀念，並期能夠靈活應用於老人產業當中。 ※各章節前呈現學習目標、前言，使讀者能清楚掌握該章的學習方向；文中專有名詞以中英文共同呈現，加深學習印象；章節末設有課後練習，啟發讀者思考並自我測驗，提升學習成效。

編號FQ31-2 書名:保健食品初級工程師(一)保健食品概論(二版)

作者:李柏憲、林世航、呂玟蒨、蔡仁傑等
總校閱:無

定價:350 元

特色:※精確的重點整理，有系統、有組織的編排，便於概念統整與複習。 ※內文中考題重點皆以粗體字標示，加深閱讀記憶。 ※各小節後附有基本練習題；專章說明保健食品初級工程師歷屆考題精華與解析，使讀者確實掌握考試命題趨勢。

編號EQ16-2 書名:牙體技術師考試秘笈6：活動局部義齒技術學(二版)

作者:劉忠益等
總校閱:無

定價:180 元

特色:※針對國考考科及命題大綱精心撰寫，涵蓋牙體技術學(三)「活動局部義齒技術學」共10個單元豐富內容。 ※表格、條列式的重點整理，方便讀者統整、記憶及複習。 ※各單元呈現基本練習題，提供讀者小試身手、自我評量。 ※附精選題庫，收錄歷屆國家考古題，讓讀者在準備考試時無往不利。

編號CJ65-3N-2 書名:基礎生理學(三版新修訂版)

作者:辛和宗、王明仁、陳家蓁、張宏祺、陳秀珍、陳雪芬、蔡秋帆、陳淑瑩、葉慧容等
總校閱:無

定價:500 元

特色:※邀集各大專院校教學經驗豐富之教師，整合各校教學需求而編著，全文深入淺出，使讀者具有人體生理學的基本概念。 ※全書各章均以色彩鮮明的精美彩圖搭配內文呈現，針對圖片不同類別之構造輔以不同顏色字體標示，如消化系統之消化道及消化腺，使讀者一目了然，加深閱讀印象。 ※本書內文中之專有名詞以中英文共同呈現，並於書末提供索引，方便讀者查閱相關內容；針對內文重點以粗體呈現，加深讀者記憶。

編號ID25N-3 書名:團體膳食製備與管理(最新修訂版)

作者:簡怡雯、林麗美、陳怡姍、張月萍、邱麗玲、蒙美津、顏名聰、劉黃惠珠、邱琬淳、凃美瑜、王柏勝等
總校閱:無

定價:650 元

特色:本書兼具理論與實務，為實務操作不可或缺的工具書。內容輔以圖表說明，幫助學生靈活運用各式表單。各章精心規劃課後練習，有助於學生複習考試重點。配合國家營養師高考內容撰寫，輔助學生考取執照。

編號YJ10-6 書名:常用醫護手冊(六版)

作者:李滿梅、涂秀琴、康雅斐、陳文穎、陳行明、陳春滿、楊政議、羅琦等
總校閱:無

定價:300 元

特色:很個別◎針對即將進入臨床實習的低年級護理學生很精巧◎小小一本，好攜帶、好翻閱很完整◎約2,600筆臨床各科常用的醫學縮寫和用語很多元◎基護、內外、產兒科常用技術共36篇很清楚◎以表格系統化呈現臨床檢驗值及判讀結果很貼心◎以學校教學慣用的Gordon 11項護理評估內容為架構，分類標示所屬之2015~2017 NANDA最新護理診斷很周到◎人類發展理論、預防接種、常用藥物、營養素及飲食治療等

編號YV40-3 書名:物理治療師實習手冊(四)兒童物理治療學(三版)

作者:廖華芳、甘蜀美等
總校閱:無

定價:350 元

特色:●邀集醫學院校之授課教師及臨床專業人員共同編撰，作者群具豐富之臨床實務及多年教學經驗。 ●針對兒童物理治療臨床實習時常見的疾病（如發展遲緩、腦性麻痺、早產兒、智能發展障礙、發展性協調障礙、自閉症類群障礙症、注意力不足／過動症、先天性斜頸、脊柱側彎、發展性髖部發育障礙、先天性心臟病等），除基本模式和理論說明外，根據以家庭為中心取向和個案處理模式的六個階段：評估、評析、診斷、預後、介入與成效評量，介紹兒童物理治療評估表及常用測試與評估工具的應用（如6分鐘行走測試，伯格平衡量表、嬰幼兒綜合發展測驗、早期介入發展量表、粗動作功能評量表、兒童動作ABC評估量表、兒童生活功能量表中文版、皮巴迪動作發展量表等），如何運用ICF進行評析及物理治療診斷，如何根據實證文獻及回應家庭與兒童需求擬定家庭面向目標與具體可測量的功能性目標，且為達成目標如何和家長或兒童協力的介入方法（如教導或教練、輔助科技、功能性訓練、治療性運動、動作學習理論的應用等）。所有內容整理成口袋書，方便實習生及臨床物理治療師攜帶查閱與應用。 ●各章節內容簡明、條理清楚，並配合照片、表格、案例分析，以重點條列、明確具體的方式呈現，適合臨床運用。

編號EQ17-2 書名:牙體技術師考試秘笈7：牙科矯正技術學(二版)

作者:林佳昵等
總校閱:無

定價:150 元

特色:※針對國考考科及命題大綱精心撰寫，涵蓋牙體技術學(四)「牙科矯正技術學」共11個單元豐富內容。 ※表格、條列式的重點整理，方便讀者統整、記憶及複習。 ※各單元呈現基本練習題，提供讀者小試身手、自我評量。 ※附精選題庫，收錄歷屆國家考古題及解析，讓讀者在準備考試時無往不利。

編號AJ65Ｎ書名:生涯規劃與發展(修訂版)

作者:林貞玫、張浩峰、蔡宜延、殷尹芃、陳怡安、葉明珍、柯雅妍等
總校閱:無

定價:275 元

特色:■本書以生涯發展的基本理論為基礎，從自我探索開始，進一步介紹工作與職業內涵，探討人生的生涯發展與職業抉擇，最終找到適合的生涯方向，可作為學生在生涯方向選擇前的入門書籍。 ■每章蒐集時事相關事件與職場環境趨勢，讓讀者能與實務接軌，作為日後生涯規劃的參考。

編號YV30-3 書名:物理治療師實習手冊(三)心肺疾病物理治療學(三版)

作者:劉美惠、陳鉞奇等
總校閱:無

定價:200 元

特色:●邀集醫學院校之授課教師及臨床專業人員共同編撰，作者群具豐富之臨床實務及多年教學經驗。 ●針對心肺疾病物理治療臨床實習時常見的疾病（如COPD、CAD、 MI等）、測試（如肺功能測試、運動測試等）、評估（如呼吸困難程度評估、心臟病患功能性評估等）及治療介入（如呼吸再訓練、運動訓練等）等整理成口袋書，方便實習生及臨床物理治療師攜帶查閱與應用。 ●各章節內容簡明、條理清楚，並配合照片、表格，以重點條列、明確具體的方式呈現，適合臨床運用。

編號YV10-3 書名:物理治療師實習手冊(一)神經疾病物理治療學(三版)

作者:呂麗華等
總校閱:無

定價:350 元

特色:●本書以神經系統之功能性解剖的角度切入，協助實習生了解神經疾病患者的臨床症狀，以利於學生銜接在學期間所學與實習所需之臨床基本概念。 ●內容涵蓋神經疾病物理治療之功能性解剖、臨床症狀、臨床決策、病歷記錄、一般性檢查與疾病專一性介入，深入淺出，方便物理治療等相關科系學生攜帶查閱與應用。 ●各章節內容簡明，並配合「圖片、照片、表格或流程圖」加強讀者理解，使讀者能清楚掌握該章的學習方向與重點；另外，內文中的重要字彙與專有名詞以中英文共同呈現，以增加讀者印象，一目了然。

編號OE10-4N-2 書名:運動傷害與急救(四版新修訂版)

作者:黃啟煌、王百川、林晉利、朱彥穎等
總校閱:無

定價:480 元

特色:●運動傷害急救概論篇說明與運動傷害最有相關之系統，及其專用術語，以提供讀者對運動傷害有一基本概念。 ●基本急救技術篇詳實說明各類傷害及其最新急救技術，清楚以步驟敘述，並附有照片輔助說明。 ●特殊運動傷害處理篇分別以人體各部位作區隔，詳盡介紹各種運動傷害，包括發生原因、症狀與現場處理方式，亦附有圖片，使讀者更為瞭解。 ●防制策略篇則提供不同情況下可適用之處理計畫，在學習運動傷害與急救等相關知識後，更能應用於日常生活中。

編號JO35-2N 書名:新編心理學概要(二版修訂版)

作者:林俊德、簡秀芬、陳淑姬、陳柏年、陳致豪、王均安、蔡群瑞、林靜幸、姚俞君、李玉嬋、林佩玲、劉雅瑩等
總校閱:李玉嬋總校閱

定價:380 元

特色:※由淺入深掌握內涵—各章架構圖、系統性呈現本書內容 ※具體呈現輔助理解—新增內容圖表、增進記憶 ※結合生活豐富學習—生活實例、學習活動、自我評量

編號EQ18-2 書名:牙體技術師考試秘笈8：兒童牙科技術學(二版)

作者:董國龍等
總校閱:無

定價:120 元

特色:※針對國考考科及命題大綱精心撰寫，涵蓋牙體技術學(四)「兒童牙科技術學」共8個單元豐富內容。 ※表格、條列式的重點整理，方便讀者統整、記憶及複習。 ※各單元呈現基本練習題，提供讀者小試身手、自我評量。 ※附精選題庫，收錄歷屆國家考古題，讓讀者在準備考試時無往不利。

編號AA30-3N 書名:社會學概論(三版修訂版)

作者:周宣辰、黃柏叡、楊志宏、葉明芬、洪文東、王枝燦、張富萍、陳儒晰、魏宗明、賴奕志、楊靜怡等
總校閱:何明修總校閱

定價:380 元

特色:●結構清晰以清晰的結構、簡潔的文字，深入淺出地介紹社會學的基本概念，方便初學者掌握社會學的梗概，是研讀社會學的良好入門書籍。 ●生活化各章所探討的社會學概念都與個人日常生活息息相關，能夠引導讀者進一步思考與探索社會與個人的關係。

編號MA10-5 書名:兒童疾病預防與照護(五版)

作者:馮瑜婷、高慧娟、陳慧玲、沈滿華、賴佳菁、陳淑姬、王資惠、張溢真、張元玫、譚湘玲等
總校閱:無

定價:480 元

特色:◎本書邀集學有專精並具實務經驗之作者，說明兒童健康照護與疾病預防領域的專業議題，可為讀者奠定相關概念之良好基礎。 ◎各章內容說明深入淺出，並以圖表輔助，不僅符合幼保相關科系學生之需求，亦可作為第一線教保工作者之實用工具書。 ◎各章末皆提供課後練習題，方便讀者進行自我檢測、熟悉各章節內容之重點。

編號BJ45-2N 書名:物理學（二版修訂版）

作者:林旺德、栗崇中、蔡明松、曾永寬、王世傑、張國平、林威安等
總校閱:無

定價:280 元

特色:邀集國內具豐富教學及實務經驗的學者執筆，並以深入淺出的編撰方式介紹物理學的各項觀念，讓讀者可輕鬆掌握物理學習重點。本書內容除介紹一般物理學的觀念和基本理論外，同時提供物理學在醫護方面的應用說明，用物理觀點來解釋日常生活常見的臨床醫護科技（如血壓計、輪椅、超音波及電磁波等…），讓物理成為容易理解且有趣的學科。各章節前呈現應能達成的學習目標，使讀者能清楚掌握該章的學習方向；內容以簡單、易懂的文字描述，並搭配相關圖表及例題，讀者可加深其學習印象。文後的重點整理協助讀者方便複習本章所提重點。章末則設有課後練習，啟發讀者思考並自我測驗，提升學習成效。

編號MR60-4 書名:課後照顧服務(四版)

作者:薛梨真、李芳靜、劉世雄、常雅珍、孫扶志、黃儒傑、魏宗明、陳慧玲、黃煒翔、陳淑美、陳春月、蕭佳華、汪令娟、賴羿蓉、孫沛婕、劉鎮寧、李永裕等
總校閱:劉世雄主編、李永裕校訂

定價:400 元

特色:●結構清晰本書將重要的概念以「見林、見樹、再提出前瞻觀點」的結構組織，方便初學者掌握課後照顧服務的梗概。 ●提綱挈領各章的編排提綱挈領，讀者可藉由學習目標、前言、內文、結論、課後練習之引導，清楚瞭解整章學習重點。 ●深入淺出本書以簡潔的文字敘述，深入淺出的介紹課後照顧服務的基本概念，是研讀課後照顧服務的良好入門書籍。 ●具體實用各章節段落清晰，在內文中亦提出一些具體可行的做法，非常適合幼保科系、兒童相關教育學系上課使用，而具體實例更可進一步提供一般課後照顧服務中心參考運用。 ●主題明顯本書各章的論述，聚焦在兒童從放學後到家庭接續照顧的時間空檔中之各種需求概念，主題明顯，對想要瞭解課後照顧服務之內涵者而言是國內難得一見的專書。

編號OB30-4N 書名:健康體適能－理論與實務(四版修訂版)

作者:方進隆、蔡秀華、林晉利、黃谷臣、謝錦城、卓俊辰、卓俊伶、劉影梅、黃永任、巫錦霖等
總校閱:卓俊辰總校閱

定價:520 元

特色:●邀集國內大學之專業教師，作者群在教學、運動與體適能的領域上均有多年的經驗，強調體適能如何應用於生活中並促進健康。 ●參考國內外相關書籍及最新資訊，以國人之需求為前提，呈現目前國內政府所推行的體適能計畫。 ●詳盡地提供專業身體活動量的評估方法，並分析、介紹各國的評值概念。 ●配合豐富、多元的圖片及運用表格、流程圖等，讓讀者閱讀時能迅速地融會貫通，亦可實際操作體適能之相關動作技巧。

編號FC10-6N 書名:食品科學概論(六版修訂版)

作者:吳冠政、曹欽玉、陳建元、馮惠萍、施明智、饒家麟、胡宏熙、林慧生等
總校閱:無

定價:350 元

特色:食品科學人的第一本基礎專業書　●只要打開目錄，就知道未來該學會什麼！　●用八大主題建立基本核心概念！　●14則不可不知的「食事二三」！

編號PG30-7N 書名:新編餐飲衛生與安全(七版修訂版)

作者:陳德昇、邱致穎、林信宏、吳許得、鄭信男、夏先瑜、彭庭芸、游銅錫、葉佳聖、莊立勳、紀學斌、林苑暉等
總校閱:無

定價:420 元

特色:●內容以餐飲業相關的內容為主，以與一般食品衛生安全區隔。 ●著重介紹餐飲業相關微生物的認識、環境、設備與器具、食材採購儲存、餐點製備與儲存之衛生安全相關的注意事項與對應方法，以預防產生食品中毒或其他危害。 ●最後輔以各種法規介紹，讓讀者了解政府對餐飲業衛生安全之要求與規定。

編號IF60-8 書名:實用公共衛生營養學(八版)

作者:魏明敏、卞秀娟、王瑞蓮、蔡秀玲、楊淑惠等
總校閱:無

定價:600 元

特色:※每章前皆設有「重要字彙」，可使讀者掌握閱讀方向及重點。 ※為配合國人營養狀況的變遷，特收錄民國100年最新公布之「國人膳食營養素參考攝取量」之資料。 ※各統計數據及法令皆為政府公布之最新資料，提供讀者衛生現況新趨勢。 ※收錄近年國內全國營養調查之結果，以供讀者了解目前國人之相關營養概況。

編號AJ25C-3 書名:情緒與壓力管理（三版）

作者:李彩歆、陳淑姬、何克倫、黃國儀、王璟雲、李怡賢、涂靜宜、何凱維、孫智辰等
總校閱:李彩歆總校閱

定價:250 元

特色:▲本書內容概分為三篇：基本概念篇、技巧策略篇、生活應用篇，以「情緒管理」為起點，接著說明壓力對個人生理與心理的影響，並介紹情緒及壓力調適之策略，最後提供生活中運用的方法。 ▲章末提供多項「體驗活動」，期使讀者透過實作對各主題有更深入的了解。

編號MF20-5 書名:特殊幼兒教育(五版)

作者:傅秀媚、陳英豪、馮瑜婷、田凱倩、郭春在、劉佳蕙、莊瓊惠、張千惠、王淑娟、陳淑娟、蔡宜雯、黃慧齡、何東墀、呂偉白、楊美華等
總校閱:無

定價:500 元

特色:●除特殊教育法中所列資賦優異及身心障礙各類別外，增加說明注意力缺陷過動症。 ●簡介各類別特殊幼兒之定義、成因、鑑定及安置輔導方式。 ●針對特殊幼兒父母，簡介相關權益法規、親師合作管道、親子活動範例等。 ●說明幼兒園如何因應特殊幼兒之安置，以及台灣特殊幼兒教育的現況、困境與未來展望。

編號IH10-5N-3 書名:膳食療養學(五版新修訂版)

作者:彭巧珍、許文音、李春松、高美丁、陳德姁、郭素娥、廖重佳、韋美霞、陳淑子、黃晉瑩、魏明敏、詹恭巨、羅慧珍等
總校閱:高美丁總校閱

定價:700 元

特色:●本書由資深教學研究者與實際多年臨床實驗之營養師、醫師所共同編撰而成，為學理與實務並重之教科書。 ●本書各章皆從疾病的病理開始介紹，接著詳細說明治療及營養照顧方法，讓讀者能一貫性地深入瞭解該疾病的膳食療養。 ●每章節前的「名詞解釋」及章末的「重點整理」，使讀者能輕易掌握各章重點及閱讀方向。 ●每章結束後，藉由臨床探討及問題討論方式，回顧該章內容，並激發學生思考如何將學理充分運用於臨床上。 ●收錄最新膳療相關的臨床研究成果及數值，使讀者及時獲取新資訊。

編號JS10-９書名:安寧緩和護理學(九版)

作者:蔡麗雲、賴允亮、顧乃平、李佩怡、李英芬、劉姵妤、劉景萍、邱世哲、陳虹汶、方俊凱、李閏華、李佩怡、陳明麗、曾煥棠等
總校閱:顧乃平、蔡麗雲、賴允亮總校閱

定價:575 元

特色:■邀集各專科、大學之授課教師共同編撰，作者群具豐富實務及多年教學經驗，以其專業背景負責不同單元，內容多元、詳實。 ■本書內容融合學理與應用，提供從事人類臨終、死亡與哀慟相關領域之教學者與實務服務工作者使用。 ■全書特別設計由作者撰寫「心靈點滴」，不但以案例分享方式引導讀者（學習者）進入該章節之主題以啟發大家思考，並且畫龍點睛指出該章節的精髓與真義。 ■本書章節架構完整，各章節前呈現學習目標，使讀者能清楚掌握各章的學習方向與重點；章節內容配合圖表，引領讀者理解內容，增進學習效果；章末附問題討論，強調理論概念與經驗實務並重。

編號NA15-2 書名:化粧品學(二版)

作者:邱怜瑋、鄭智交、莊琮凱、楊雅甄、謝幸儒、蔡宇、蔡明松、陳觀彬、陳麗舟等
總校閱:無

定價:375 元

特色:化粧品與人類的生活息息相關，是一備受矚目的產業。本書涵括化粧品的基本相關概念，包括化粧品的分類與其功能、原料、安全性、安定性及有效性等議題，並說明皮膚生理及化粧品的未來發展趨勢，引領讀者對化粧品有一初步的了解及認識，以奠定日後應用於化粧品產業的知識與技能。

編號JH60C-8 書名:新編社區衛生護理學（八版）

作者:林綽娟、洪文綺、林珠茹、洪錦墩、劉培懿、王惠玲、嚴毋過、顏效禹、崔清新、邱馨誼、廖秀珠、黃慧娜、楊詠梅、何瓊芳、尹順君、張筱玲、林聖敦、邱子易、陳萃婷、柯惠玲、蔡秀敏、陳靜敏等
總校閱:王秀紅、邱子易總校閱

定價:700 元

特色:●邀集國內大專院校學有專精之授課教師，參酌其多年的教學經驗編撰而成。 ●呈現國內最新的社區衛生政策，並融入護理考照趨勢，符合讀者考照需求。 ●特闢一章呈現我國推行社區衛生之特殊議題，包括家庭暴力、女性新住民、隔代教養、獨居老人、自殺防治、菸品檳榔防制，以利讀者充分掌握社區衛生之動向與發展重點。 ●全書架構完整，各章敘述條理分明，輔以圖表說明，可加強知識的融會貫通與提升學習效果。

編號FD50-2 書名:新編食品工程學(二版)

作者:徐詮亮、陳淑德、張克亮、楊懷文、張宜煌、林宇平、莊朝琪、楊景雍、林育蔚等
總校閱:無

定價:450 元

特色:以食品角度切入工程學理論，由淺入深逐步學習。詳列範例解析，幫助學生了解運算過程。各章詳細列出計算公式，幫助學生使用與記憶。

編號KD30-5 書名:健康保險（五版）

作者:楊志良、趙海倫、黃偉堯、林文德、黃光華、賴美淑、龐一鳴、林秀碧、蔡文正、李菱菱、吳淑慧、洪錦墩等
總校閱:楊志良主編

定價:475 元

特色:邀集國內各大學之授課教師與中央健康保險署之專業人員，以其豐富的教學及實務經驗，並收集參考國內、外最新資訊編撰而成。詳盡介紹國內健康保險現況與相關議題，如「健康保險的組織與治理」、「健康保險給付範圍」、「健康保險與藥品」、「健康保險之品質」、「台灣全民健康保險資訊系統之發展」等，希能有利於讀者了解並掌握我國健康保險發展趨勢，符合學習及教學之需要。比較各主要國家實施健康保險的概況，適當配合表格與流程圖的說明，加強讀者融會貫通與提升學習效果。

編號EQ19-4 書名:牙體技術師考試秘笈9：牙技法規與倫理學(四版)

作者:方賓仕等
總校閱:無

定價:225 元

特色:§針對國考考科及命題大綱精心撰寫，涵蓋牙體技術學(四)「牙技法規與倫理學」共4個單元豐富內容。 §表格、條列式的重點整理，曾出現於國考題之法規特以粗體標示，一目了然，方便讀者統整、記憶及複習。 §附精選題庫，收錄歷屆國家考古題及詳盡解析，讓讀者在準備考試時無往不利。 §特別增加模擬試題，提供讀者更多練習機會，增加通過機率。

編號JB20-9 書名:長期照顧(九版)

作者:田玫、薛夙君、翁莉婷、葉莉莉、吳淑如、宋惠娟、陳淑雯、賈淑麗、蔡馥妃、吳玲娟、郭淑珍、洪秀吉、陳惠津、張萃珉、楊嘉玲等
總校閱:翁莉婷總編閱

定價:450 元

特色:本書介紹長期照護需求及整體政策藍圖、結合長期照顧最新法規及相關內容資訊，以深入淺出的方式來幫助讀者了解目前長照最新概況。

編號JP93-2 書名:測驗達人-生理學題庫(二版)

作者:陳韋玲等
總校閱:無

定價:120 元

特色:※內容主要依國考命題大綱為主軸，最適合於技職專校之學後測驗練習。章節內容收集近年公務人員高普考、升學考及配合學校上課課程內容；每章解說分析針對困難題型或易混淆題目詳加說明，加強學習者之概念及幫助學習之成效。 ※以各大系統為架構探討人體各系統運作，其間並穿插有小單元作為各章節複習題，使學習者可以增加練習機會及融合貫通。

編號JC30-2N-2 書名:新編身體檢查與評估(二版新修訂版)

作者:嚴惠宇、江純瑛、游秀珍、李德芬、楊美伶、黃貞觀、陳蕙玲、黃秀麗、羅文珮、郭淑芬、廖怡珍、陳瓊瑤、張淑女、謝珮琳、陳萩憶、李書芬、林家玉、王麗雲、王雪娥、高春霜、林瓊華等
總校閱:無

定價:875 元

特色:※全書以彩色印刷，內含各系統的評估技巧及操作流程，方便讀者於臨床中參考與運用。 ※章前呈現本章大綱、學習目標及前言，使讀者能清楚瞭解各章的學習方向與重點。 ※章末之「回覆示教」設計，呈現前文之評估流程及重點提示，使讀者能熟練運用評估技巧。 ※照片整合技術流程後，採統一拍攝方式呈現，且以圖文左右對照之編排方式，使本書具有一致性、連貫性，更能引領讀者快速理解內容，進而引發讀者學習興趣。 ※各系統之評估包含「解剖生理回顧」、「收集健康史及症狀探討」、「檢查前準備（包括個案、環境及用物之準備）」、「評估技巧」與「結果判定」等內容之呈現，使讀者能瞭解各系統完整的評估項目及技巧。 ※邀集各專科、學院之授課教師共同編撰，引導本書之內容更切合學理與臨床運用。

編號JJ10-4 書名:新編精神科護理學(四版)

作者:林靜幸、陳懋昌、高志薇、侯玟里、賴姿如、陳俊霖、黃一玲、陳淑姬、陳淑娟、張榮珍、孫淑敏、徐佩蘭、王麗華、陸瑞玲、鄭惠萍、戴慧琳、黃靜英、李怡賢、林妍君、林靜蘭等
總校閱:顏文娟總校閱

定價:750 元

特色:本書內容融合學理與臨床運用，並針對國家考試命題方向予以編寫，內文重點以粗體呈現，適合精神衛生護理教學與臨床護理人員使用。全書採取全球性之觀點並關注本土化特色，配合台灣精神衛生現況及發展趨勢編寫。本書架構完整，分為精神科護理基本概念、治療處置、護理問題處置、其他精神衛生領域等四篇，內容涵蓋精神醫學與精神衛生護理之整體概念、臨床常見各種精神疾患之治療與照護、特殊年齡層之相關領域探討及特殊事件（如危機、暴力、自殺）之預防與處置。各章前呈現「架構圖」、「學習目標」，使讀者建立整體概念，清楚掌握各章的學習方向和重點；各章末附有「課後練習」可提供讀者複習；另外，於護理問題處置篇之章節後呈現「案例分析」，可作為隨堂活動引導，增加學生的討論與吸收、理解。附錄包含DSM-5®診斷分類，呈現自殺防範、精神科約束、保護隔離標準作業流程，提供於臨床實際操作。

編號EQ15-2 書名:牙體技術師考試秘笈5：全口活動義齒技術學(二版)

作者:許慧珊等
總校閱:無

定價:160 元

特色:※針對國考考科及命題大綱精心撰寫，涵蓋國考大綱的牙體技術學(三)「全口活動義齒技術學」共12個單元豐富內容。 ※表格、條列式的重點整理，方便讀者統整、記憶及複習。 ※各單元末呈現基本練習題，提供讀者小試身手、自我評量。 ※附精選題庫，收錄歷屆國家考古題，讓讀者在準備考試時無往不利。

編號UA40N 書名:休閒概論（修訂版）

作者:彭家源、范育成、劉旭冠、羅元宏、劉宗豪、楊其曄、盧俊吉、蘇俊雄、毛家驊、陳正奇、林志朋等
總校閱:無

定價:400 元

特色:本書以休閒的核心概念做為基礎，更進一步探討人們對休閒活動需求的動機，以及休閒產業化的過程及其對生活的影響；並以各章主題結合案例呈現，再於章末彙整重點，期以最深入淺出的方式建立讀者對於「休閒」相關之基本認識。

編號UA50-2 書名:休閒產業分析(二版)

作者:蔡招仁、曾喜鵬、林秋慧、陳細鈿、林銘昌、楊琮泰、蘇子炘、許秉翔、葉為谷、陳慧峰等
總校閱:陳健麟編修

定價:375 元

特色:順應休閒產業在臺灣愈形興盛之發展，本書茲邀集各專業學者共同探討分析當前臺灣的休閒產業問題及趨勢。本書分為兩大部分，第一篇為休閒產業之範疇定義，並介紹休閒產業分析的理論及概念；第二篇則步入各大休閒產業的實例，內容包括：產業沿革、當前發展現況及未來趨勢，期使讀者由淺入深，能了解進而分析休閒產業，發揮既有優勢、調整修正劣勢，共同為臺灣休閒市場創造多元風氣。

編號RA10-5 書名:社會工作概論(五版)

作者:王文娟、王育瑜、吳宗仁、李易蓁、林桂碧、邱汝娜、南玉芬、張麗玉、許凱翔、陳秀靜、陳振盛、曾仁杰、曾竹寧、黃盈豪、黃誌坤、萬心蕊、劉珠利、謝依君等
總校閱:古允文總校閱

定價:625 元

特色:※全書架構設計參考社會工作師專業證照考試所規範的內容，能夠同時滿足教學與考試之用。 ※以淺顯的筆法呈現社會工作相關學理知識，為讀者建構對社會工作之基礎概念，切合初學者之學習需求。

編號PM20-3N-2 書名:食物製備原理與應用(三版新修訂版)

作者:徐阿里、賴奕瑄、蘇烈頎、許淑真、曾鑫順、張惠琴、王正方、蕭烟淨、夏先瑜、何學斌、邱致穎、林正昌、蕭祺娟等
總校閱:無

定價:400 元

特色:◎本書以深入淺出的方式探討食物於烹調製備時之各項要點，內容涵蓋各大類食物之成分與特性、選購與儲存、製備原理與相關烹調應用等，結合理論與實務，做一全面性之闡述與探討。 ◎各章節前呈現學習目標與重要字彙，使讀者能清楚掌握該章的學習方向；文中專有名詞以中英文共同呈現，可加深學習印象；章末則設有課後練習，可啟發讀者思考並自我測驗，提升學習成效。

編號EQ14-2 書名:牙體技術師考試秘笈4：固定義齒技術學(二版)

作者:楊春全等
總校閱:無

定價:200 元

特色:※針對國考考科及命題大綱精心撰寫，涵蓋牙體技術學(二)「固定義齒技術學」共11個單元豐富內容。 ※表格、條列式的重點整理，方便讀者統整、記憶及複習。 ※各單元末呈現基本練習題，提供讀者小試身手、自我評量。 ※附精選題庫，收錄歷屆國家考古題及詳盡解析，讓讀者在準備考試時無往不利。

編號IB30-９書名:營養評估(九版)

作者:劉慧蓉、李蕙蓉、吳幸娟、陳信宏、黃惠煐、吳佳娟、鄭瑋宜、蔡秀玲、陳惠欣、曾美智、胡淑惠、蕭慧美、章樂綺、張琳、劉沁瑜、吳柏姍等
總校閱:無

定價:600 元

特色:▼本書介紹營養評估的發展情況、常用之方法與應用。 ▼內容涵蓋各項檢驗內容、評估內容、諮商與團隊作業。 ▼獨立章節介紹臨床案例，說明臨床上的營養評估應用。 ▼將同類型營養評估項目做系統性整理，並以表格方式呈現。 ▼各章末附課後練習，提供讀者於研讀後練習。

編號IA10-10 書名:生命期營養(十版)

作者:陳惠欣、黃惠煐、汪嵩遠、楊惠婷、詹吟菁、趙哲毅、蔡文騰、劉承慈、趙璧玉、趙蓓敏等
總校閱:無

定價:500 元

特色:€收錄最新公佈之「國人膳食營養素參考攝取量」之資料，闡述各生命期營養需求。 €收集最新營養資訊及研究結果，如「國人肥胖定義及處理原則」、「國人兒童與青少年肥胖定義及處理原則」、「荷爾蒙補充療法」等，提供更多營養相關問題之資料參考。 €每章前皆設有「本章大綱」及「重要字彙」，可使讀者掌握閱讀方向及重點。 €每章後皆設有「個案研究」，使讀者能夠配合內容應用，增加本書的實用性。

編號MK10-5 書名:幼兒教保概論(五版)

作者:蔡淑桂、倪麗娟、趙孟婕、黃品欣、曾榮祥、連寶靜、林純雯、林海清等
總校閱:林純雯總校閱暨編修

定價:450 元

特色:●編輯理念聚焦實踐教育部教保核心課程。 ●論題內容著重符應社會需求與時代趨勢。 ●呈現主軸強調兼顧觀念釐析與議題思辨。

編號XC20-2N 書名:老人疾病與用藥(二版修訂版)

作者:黃鎭墻、陳佳玲、蔡秋帆、郭詩憲、張宏祺、湯惠平、黃士欣、郭啟文等
總校閱:無

定價:350 元

特色:⊕邀集各大專院校教學經驗豐富之教師，整合各校教學需求編著，全文深入淺出，強調藥物對老人之影響，以利讀者了解老人疾病與用藥上之注意事項。 ⊕本書內文中之專有名詞以中英文共同呈現，並方便讀者查閱相關內容，加深讀者記憶。 ⊕針對老人常見疾病之藥物作用及注意事項，做簡要介紹，有助於讀者在實務工作之應用，每章末整理藥物表格，方便讀者查閱。

編號IC10-7N 書名:膳食計畫與供應(七版修訂版)

作者:張承晉、金蘭馨、符明伶、黃靖媛、湯惠苓、張雲燕等
總校閱:無

定價:425 元

特色:※以清晰的結構與簡潔的文字，深入淺出地介紹膳食計畫與供應的重要概念，適合作為大專院校食品營養相關科系學生之參考。 ※標題編排層次分明，可使讀者輕易掌握各章重點及閱讀方向，並一貫性地深入了解膳食計畫與供應。 ※清楚說明膳食計畫方法，並附有飲食設計應用範例，讀者可藉由本書建立整合性的觀念，為學理與實務並重之教科書。

編號IB60-5N 書名:營養學（五版修訂版）

作者:徐成金、吳志忠、盧義發、蕭慧美、魏明敏、張菡馨、黃惠煐、楊新玲、吳淑惠、林錦華、呂孟純、陳宣穎、吳素珍、趙璧玉等
總校閱:徐成金總校閱

定價:600 元

特色:●章節前呈現「學習目標」、「重要字彙」，可幫助讀者掌握學習方向與重點；章末「課後練習」，啟發讀者應用與思考能力。 ●除介紹六大營養素、生命期營養外，針對體重控制、保健食品均有介紹，提供讀者多元化學習。 ●特別收錄行政院衛生福利部公布之「兒童及青少年身體質量指數之體位評估指標」、「台灣地區兒童及青少年生長曲線圖」資料，以供讀者即時查閱。

編號ME20-7 書名:新編兒童福利(七版)

作者:馮瑜婷、朱寶青、施敏雄、楊志宏、李介至、邱華慧、謝佳吟、許家彰、張家卉、郭春在、高員仙、黃紹烈、謝國聖、林雅容、全國成、李宏文等
總校閱:邱華慧校訂

定價:420 元

特色:○配合相關兒童福利法規的修訂與制定進行改版，提供讀者最新訊息。將兒童福利領域中重要的概念，以清晰的結構加以組織，方便學習者掌握學習的經緯。 ○兼具理論與實務的論述，並涵蓋對不同族群兒童的福利服務介紹。 ○內容精簡完整，適合初學者及在職進修者作為學習用書。 ○涵蓋兒童福利現況的核心內容以及未來發展的新趨勢。

編號NC30-5 書名:化粧品安全性與有效性評估（五版）

作者:林恩仕、謝珮文、廖平喜、孫于芸、陳睿能、仇敏、林盈谷、李佳晉、陳崇裕、王漢傑等
總校閱:林恩仕總校閱

定價:300 元

特色:以「安全性」與「有效性」為主要論述，探討關於老化、美白、防曬及頭髮等產品，並輔以國內合格檢驗產品之介紹。本書各章節以深入淺出且專業的方式闡述化粧品安全性與有效性的基本概念，再延伸至各類化粧品其功效的試驗方法及評估，內容涵蓋理論與實務方面的介紹。文中以粗體字呈現重要字彙，文末亦設有課後練習使讀者能迅速掌握重點且自我測驗。

編號FA10-7 書名:食品衛生與安全(七版)

作者:曾浩洋、林麗悅、陳淑莉、何中平、黃乃芸、劉慧蓉、陳建元、劉伯康、李貽琳、黃寶雄、蔡順仁、柯源悌等
總校閱:陳建元、黃中宜修編

定價:500 元

特色:●各章節附有重要字彙（中英對照），立即掌握該章重點。 ●食品衛生安全與管理該章之危害分析重要管制點附有危害工作分析表與計劃書，增加此部分之實用性。 ●細菌性食物中毒該章收錄最新台灣地區食物中毒資料數據。 ●環境相關之有毒物質中有害性金屬部分增列各中毒事件，多氯聯苯與環境荷爾蒙亦說明其作用機轉，加強對此之重視。 ●食品加工調理過程中所產生之致癌物及誘突變物於本書詳加說明，增進讀者相關知識。 ●生物技術與基因改造食品於現今亦受重視，於本書中探討其相關安全性。

編號FB15-2N 書名:新編食品分析與檢驗(二版修訂版)

作者:楊登傑、李煜玲、藍群傑、謝秋蘭、江淑華、陳炳輝、林錫斌、朱正明、林鵬翔、梁哲豪、施明智、傅偉光、蔡佳芬、陳石松、蕭泉源、蔡政融、高彩華、蔡宗佑、陳邦元等
總校閱:陳炳輝主編

定價:450 元

特色:邀集國內具豐富教學及實務經驗的學者執筆，並以深入淺出的編撰方式介紹食品中各項成分之分析與檢驗方法，以使讀者建立正確的食品分析檢驗觀念，並掌握各項分析與檢驗方法重點。內容涵蓋食品中一般成分、添加物、動物用藥、黴菌毒素、重金屬、魚貝類鮮度及一般的儀器分析概要，理論與實驗操作並重，以符合大學及技職院校食品科學和食品營養相關科系學生以及食品業界品管技術人員的需求。各章節前呈現學習目標，使讀者能清楚掌握該章的學習方向；文中專有名詞以中英文共同呈現，加深學習印象；章末則設有課後練習，啟發讀者思考並自我測驗，提升學習成效。

編號FA15-6 書名:新編食品衛生與安全(六版)

作者:陳樹功、葉彥宏、黃登福、施養志、林錫斌、廖萱蓉、呂雅蕙、蔡永祥、謝宥諒、林仲聖、周薰修、陳石松、黃書政、謝承紘、黃鈺茹、簡希文、林欣榮等
總校閱:黃登福總校閱

定價:575 元

特色:⊕本書各章編排提綱挈領、學習者可藉由學習目標、重要字彙、前言、內文、結論、課後練習等之引導，清楚掌握各章學習重點。 ⊕本書首先介紹國內外食品安全管理之情勢與現況，再以循序漸進的方式闡述食品安全性評估、細菌性食品中毒、黴菌毒素、蕈類毒素等相關觀念，乃至基因改造食品安全性、包裝資材與洗潔劑及食品標示管理，可使讀者從中學習食品衛生與安全之基礎概念與應用層面，並使讀者連貫性思考食品衛生與安全之範疇與內容。

編號PO10-2N 書名:飲食文化(二版修訂版)

作者:陳明德、潘江東、劉禧賢、林美芳、施慧雯、孫藝玫、鄧旭茹、顏禎瑩、嚴如鈺、龍淑真、王正方、李如君等
總校閱:無

定價:425 元

特色:●藉由介紹飲食文化的起源與演變開始，乃至各國的飲食文化、宗教與節慶飲食文化，以及新穎的飲食文化概念，使讀者對於飲食文化有一基本認知，做為往後學習的基石。 ●內容淺顯易懂，圖片豐富，讀者可清楚了解飲食文化的源流及內容。

編號JI20-4N 書名:新編老人護理學(四版修訂版)

作者:謝惠玲、張嘉秀、蔡欣晏、謝春滿、謝智仱、洪麗珍、曾瓊禎、莊艷妃、宋惠娟、何雪珍、陳雪、林昭卿、何瓊芳、蕭秋月、陳玉娟、朱晉佑等
總校閱:吳麗芬總校閱

定價:550 元

特色:◎邀集各級護理學校講授老人護理學的學者，融合教學精華，共同編撰而成。 ◎本書共分14章，內容針對生理、心理、社會變化與護理、老人的活動、運動、睡眠、休息、溝通、居家安全環境與周全性評估、常見的疾病、藥物安全、照護體系、死亡教育、倫理法律議題及照護者的需求等議題詳實介紹，使讀者容易瞭解，並能靈活運用於實務上。 ◎適用於護理學生、臨床及長照護理人員、社會工作者、諮商者及其他尋求瞭解老人照顧的專業人員。

編號KH20-6 書名:公共衛生概論(六版)

作者:劉明德、黃建財、黃淑倫、呂昀霖、林川雄、簡伶朱、薛夙君、黃瑞珍、莊德豐、馮靜安、歐陽文貞等
總校閱:無

定價:450 元

特色:§邀集國內從事醫務管理相關科系，具豐富教學經驗學者，以淺顯易懂、生活化的方式介紹公共衛生基本概念。 §加入本土化、最新時事與數據，結合生活實務應用提升讀者學習興趣。 §全書富含圖表、圖片將概念具體化有助於讀者理解，再由課後練習與討論，加深學習印象。

編號PF20-5 書名:餐飲成本控制(五版)

作者:李蓓芬、曾瓊慧、吳柏萱、陳國勝、鄧旭茹、吳蕙君、陳秀芬、李杰奎、趙延芳、許育嘉、林漢明等
總校閱:林漢明總校閱；林美芳編修

定價:375 元

特色:§本書秉持餐飲業「創造令顧客食指大動的美味飲食」精神，邀請擁有豐富教學及餐飲業經驗的作者群，融合理論及實務，以親切易懂的筆調，使這門一向予人生硬艱澀印象的科目變得柔軟好入口，帶領讀者有效率的吸收關於餐飲成本控制的基礎知識。 §涵蓋餐飲成本控制的各項原理、流程、定價策略等基本要素與損益兩平、安全庫存量、存貨成本等計算，不僅適合作為有志於從事餐飲業學生的入門教材，亦是業界人員必備的工具書。

編號OA30-3 書名:體育行政概論(三版)

作者:邱金松、楊宗文、劉照金、張俊一、官文炎、張智涵、陳金盈等
總校閱:無

定價:400 元

特色:★ 邀集國內專攻體育行政、兼具學理基礎及實務經驗，並擁有豐富教學經驗之學者，以深入淺出、淺顯易懂的方式介紹體育行政的基本概念，使讀者了解政府、學校、民間及國際等體育組織之行政運作，適合體育或運動相關科系學生使用。 ★ 兼重基礎理論及實務應用，由基本概念、政策、組織及評鑑等出發，進而介紹經費、設施與賽會及活動等之實際應用，最後針對學校、社會及國際等範疇之體育行政運作加以介紹。 ★ 全書搭配許多經典之實務範例，促使讀者在理解基本理論之餘，更對體育行政的實務面向能有所掌握。

編號NN10-2N-2 書名:芳香療法（二版新修訂版）

作者:范姜慧珍、張娟娟、蕭長青、鄭雅文、廖郁雯、林艾萱、蕭夙真等
總校閱:無

定價:425 元

特色:本書的內容涵蓋芳香療法的歷史、意義、與身體系統的關係、精油的評選、使用方法、安全守則、調油藝術及專業按摩手技等，內容完整豐富且充實，理論與實務並重，引導讀者完整了解芳香療法，並在日常生活中實際運用，享受芳香療法迷人之處。

編號JD10-3N 書名:N3個案報告實務撰寫(三版修訂版)

作者:宋琇鈺、徐莞雲、陳馥萱、李梅琛、李靜芳、陳美慧、盧玉嬴、王蓉敏、鄭家馨、陳潔文、李佩玲等
總校閱:宋琇鈺總校閱

定價:350 元

特色:※邀集個案報告輔導及審查老師共同編撰而成。 ※深入剖析「N3個案報告」與「案例分析」撰寫結構的差異、比較「案例分析」與「個案報告」的書寫邏輯，使讀者了解完整「個案報告」的架構與注意事項。 ※全書各節完整呈現摘要、前言、文獻查證、護理評估、問題確立、護理措施、結果評值、討論與結論、參考資料的撰寫原則及重點，並透過範例介紹詳盡介紹各段落正確寫法及常見錯誤。 ※為護理人員撰寫及投稿「N3個案報告」不可或缺的實戰指南。

編號FG15-3 書名:食品工廠經營管理(三版)

作者:劉建功、藍群傑、韓建國、黃大維、黃瓊萱、鄭雅升、鄭建益、鄭明清、黃朝琴、張永吉、陳勁初、鄧佳容、劉雅玲、許碧曇等
總校閱:無

定價:450 元

特色:本書主要介紹食品工廠經營管理之基本概念理論、整合食品衛生安全管理之專業知識及能力，並延伸到進階實務應用探討，提供讀者完整概念，使讀者能夠將理論與實務相結合。

編號EQ12-2 書名:牙體技術師考試秘笈2：牙體形態學(二版)

作者:方光明等
總校閱:無

定價:180 元

特色:※針對國考考科及命題大綱精心撰寫，涵蓋國考大綱的牙體技術學(一)「牙體形態學」共10個單元豐富內容。 ※表格、條列式的重點整理，方便讀者統整、記憶及複習。 ※各單元末呈現基本練習題，提供讀者小試身手、自我評量。 ※附精選題庫，收錄歷屆國家考古題，讓讀者在準備考試時無往不利。

編號EQ11-2 書名:牙體技術師考試秘笈1：口腔解剖生理學(二版)

作者:方光明等
總校閱:無

定價:150 元

特色:※針對國考考科及命題大綱精心撰寫，除了國考大綱的牙體技術學(一)「口腔解剖生理學」共9個單元之外，特新增「基礎口腔醫學」單元，介紹神經與血管、唾液腺及顎咬合學內容。 ※表格、條列式的重點整理，方便讀者統整、記憶及複習。 ※各單元末呈現基本練習題，提供讀者小試身手、自我評量。 ※附精選題庫，收錄歷屆國家考古題，讓讀者在準備考試時無往不利。

編號JA30-4N-2 書名:醫護專用術語(四版新修訂版)

作者:李佩育、溫孟娟、劉怡秀、劉明德、吳寶觀、沈燕芬、張淑女、蔡秀美、劉佩青、孫淑敏、曾翊瑄等
總校閱:無

定價:425 元

特色:●摘入醫院常用字彙，並詳細附上音標及解釋。 ●針對他書未有部分補強之特性，以利讀者更易了解、熟悉，如「醫院組織結構與醫護人員」、「病歷與交班」、「飲食用語」。 ●相關性詞彙統合比對，讓讀者更快掌握並融會使用。 ●配合圖片解剖之內容，詳加說明且附相關詞彙。

編號KE10-3 書名:醫學專業術語（三版）

作者:鍾麗琴、張榮亝、隋安莉、顏惠芷、林麗娟、張淑女、邱鈴真、許德進、林春華、林秀碧等
總校閱:無

定價:400 元

特色:●邀集醫療及醫務管理專業師資共同編撰。 ●實際病歷範例及各式臨床表單，應用性高。 ●結合基礎醫學術語和醫療環境常見用語，是醫學相關科系讀者不可或缺的工具書。 ●由醫學術語的組成、人體各系統解剖常見用語開始，至病歷範本及各式表單，最後介紹醫療環境、醫務管理及健康保險等用語，有系統地帶領讀者循序漸進、紮實的學習。

編號KG20-4N-2 書名:流行病學(四版新修訂版)

作者:劉明德、馮兆康、魏美珠、薛夙君、謝芳宜、謝宜蓁、王亮懿、黃淑倫、鄭雅愛、陳怡樺、金傳春、詹大千、李昌駿、溫在弘、楊秋月、沈志陽、楊浩然等
總校閱:邱弘毅總校閱

定價:375 元

特色:※本書由中央研究院副院長暨基因體中心陳建仁院士推薦，為帶領一般社會大眾進入流行病學領域之最佳入門書籍。 ※邀集國內醫管、流病、公衛相關科系具豐富教學經驗的學者共同執筆，以淺明的方式介紹流行病學的概念，適合醫管、流病、公衛等相關科系學生使用。 ※本書依流行病學之基本觀念、研究設計至其於不同疾病之應用順序介紹，將各個觀念與重點提綱挈領鋪陳而出，並於章前附有該章架構、章末提供課後練習，使讀者藉以掌握各章學習重點、加添學習效果。

編號NB25-3 書名:實用美容營養學（三版）

作者:蔡淑芳、林佩珊、鄭慈千、陳立賢、孫克群、魏明敏、蕭慧美、蔡文玲、高千雯、高而仕、孔慶聞、劉禧賢等
總校閱:無

定價:380 元

特色:本書介紹美容營養學的基礎概念及應用，包括能量平衡、體重控制、飲食均衡及美容保健食品，學理與實務並重，期讀者能對與自身相關的學科有更進一步的了解。特收錄「國人膳食營養素參考攝取量」第七版，使讀者了解各營養素之需求。

編號XC40-4 書名:照顧概論(四版)

作者:簡慧雯、黃香香、范俊松、陳俊佑、陳翠芳、張之姸、柯雅婷、陳雪芬、顧家恬、張珠玲、張惠甄、陳淑貞、王文華、張文欽、林秀慧、連靜慧、張倩華、賴秋絨等
總校閱:無

定價:575 元

特色:本書由長期照護、老人服務及福利相關領域專家共同執筆，以內政部暨衛生福利部公告之照顧服務員訓練實施計畫的核心課程為大綱架構，內容包含應具備知識及技能做各章介紹及延伸，以豐富圖片及照片呈現，並採圖文對照方式，使讀者更易瞭解且能運用。適合相關科系及對照顧服務有興趣者使用。

編號PE40-2 書名:導覽解說(二版)

作者:張睿昇、魏映雪、邱博賢、洪崇彬、黃源誠、周佳雯、吳怡萍、邱春美等
總校閱:無

定價:475 元

特色:There are a thousand Hamlets in thousand people’s eye. 導覽解說是領隊與導遊的基本能力，也是帶領人們走進自然及歷史文化寶庫的鑰匙，打開本書，一起入門掌握這把鑰匙的正確使用方式！

編號FD30-2 書名:食品加工學（二版）

作者:林淑瑗、饒家麟、郭儒家、顏裕鴻、王聯輝、蔡碧仁、鄔文盛、蕭泉源、林麗雲、陳時欣、謝昌衛等
總校閱:徐詮亮編修

定價:775 元

特色:本書除食品加工學之基礎內容，可供讀者做為國家考試參考用書外，並額外添加食品加工單元操作之章節介紹，更利於讀者吸收完整知識。

編號FC25-2N 書名:食物學原理與實驗（二版修訂版）

作者:陳肅霖、徐近平、蔡文騰、劉佳玲、徐永鑫、黃湞鈺、江孟燦、江淑華、黃千純、林志城、鄭安晴等
總校閱:無

定價:500 元

特色:§每章首附加一則「食事專欄」，與目前實際案例議題做結合，更加生動活潑。 §增編食物學原理之相關實驗章節及習作，期使讀者藉由簡單操作能更具體了解應如何運用食物特性。 §本書以深入淺出的方式，從食物學原理的角度帶入食物原料學、食品加工學、營養學及食品化學的基本概念，有助於食品相關科系學生銜接相關課程。

編號FB10-4 書名:食品分析與檢驗(四版)

作者:藍群傑、陳明汝、張瑞郎、晏文傑等
總校閱:翁玉娥編修

定價:400 元

特色:本書結合食品與分析檢驗的基礎理論與操作實務，依下列主題進行編撰： 1.緒論：包含溶液之調配及樣品採樣、結果分析等基本實驗流程；另外說明實驗室之衛生安全原則。 2.食品中一般成分分析：包含水分、蛋白質、碳水化合物、灰分及礦物質、食品酸度及氯化鈉測定方法及流程。 3.食品添加物分析：包含防腐劑、抗氧化劑、保色劑、漂白劑、甜味劑、色素、殺菌劑之個論及檢測方法。 4.食品衛生檢驗：包含一般化學及重金屬汙染，以及微生物檢驗、水質檢測之相關內容。

編號UA20-2 書名:休閒遊憩概論（二版）

作者:巫昌陽、趙國斌、黃振紅、王伯宇、鄭峰茂、王月鶯、余尚恩、張偉雄、林子堯、林玉婷、廖清海、黃妍榛、陳文錦等
總校閱:巫昌陽總校閱

定價:450 元

特色:◎12 則章前案例藉由日常生活可見與本章主題相關的個案引領進入內文理論。 ◎20 則情報網透過近年與內文相關之報導更能將文中學理融會貫通。 ◎13 則小記事以抒情遊記或個案經歷分享，融入體會與內文相關之休閒遊憩經歷。 xxxxxxxxxxxxxxxxxxx 本書內容從休閒遊憩的概念，一直延伸到休閒遊憩產業的經營及發展，中間輔以數據及案例說明，期能使初入休閒遊憩的讀者對休閒遊憩之意涵有更深入之了解。

編號FA50-5 書名:食品安全管制系統HACCP之建立與實務指引(五版)

作者:陳德昇、黃至盛、黃俊儒、陳振芳、游銅錫、方繼、陳淑莉等
總校閱:方繼總校閱

定價:450 元

特色:◇詳細說明HACCP計畫之原則與步驟，並依此帶領讀者逐步建立HACCP 計畫。 ◇清楚說明危害分析工作表之使用，以及重要管制點之判定。 ◇本書不僅是和大專院校學生學習之參考，更是食品業實用的工具書。

編號PB10-4 書名:餐旅人力資源管理(四版)

作者:周嵐瑩、魏道駿、丁一倫、張至忠、黃瑞彩、李蓓芬、吳奕德、楊主恩、鄭淑勻、鄭信男、張鳴珊、鄭經文、蕭漢良等
總校閱:無

定價:500 元

特色:▲各章設有案例分享，延伸介紹餐旅人力資源管理相關議題（22則）；另設有人力知識小專欄（24則），補充人力資源管理延伸知識，以期讀者能夠靈活應用於各餐旅產業當中。 ▲於各章後呈現人力資源管理相關個案案例以及練習題目，供讀者於讀後深入思考，提升學習成效。

編號FH15-6N 書名:實用食品添加物(六版修訂版)

作者:黃登福、陳陸宏、謝承紘、葉彥宏、黃培安、周薰修、曹欽玉、劉建功、林苑暉、葉佳聖、康藏文、王惠珠、林旺熠、游銅錫、陳榮輝、張永鍾、邱文貴、郭嘉信、李菁菁等
總校閱:陳建元校訂

定價:550 元

特色:●依目前法定十八類食品添加物，分章說明其定義、作用機制及常見品項個論，給讀者一全面且系統性觀念。 ●結合台灣歷年曾發生之食品添加物相關案例，包含年代及事由，更利於讀者做資訊之連結。 ●各章節末放置課後練習，使讀者藉由題目的練習，回顧該章內容並加深閱讀印象。

編號NH10-6 書名:化粧品衛生管理法規(六版)

作者:王詠騰、詹錦豐、林佩珊、蘇淑惠、蘇淑真、温燕霞、賴雅韻、李佳諭等
總校閱:無

定價:350 元

特色:○針對目前美容美髮從業人員之衛生管理需求編寫，具實用性，不僅從業人員閱讀容易，更奠定學生日後就業基礎。 ○收錄最新美容相關法規，以供讀者實務運用時之參考。

編號CJ15-4 書名:藥理學(四版)

作者:黃安正、沈郁芳、陳靜慧、阮右芬、郭詩憲、邱鴻義、趙文霙、聶幼安、楊宜真、尹順君、康雅斐、許世元、林梅芳、陳姮蓉、韓光芬等
總校閱:許世元、楊宜真總校閱

定價:600 元

特色:※本書邀集教學及臨床經驗豐富的師資群，針對各系統常用藥物重新歸納整理；同時，亦依據考選部公布之考題命題大綱編撰而成。 ※各章節配合新藥資訊，依臨床用藥準則，搭配豐富的圖表，內容包含：抗生素產生抗藥性的主要機轉、結核病多重藥物治療的時程、標靶治療藥物的作用圖、第一線及第二線高血壓用藥、常見的毒物症候群、世界反禁藥機構的運動禁藥清單等最新藥物資訊。 ※經由重新歸納整理各系統常見用藥後，使本書更貼近臨床使用需求，為結合藥理學教學及實務不可或缺的工具書。

編號FD20-5 書名:實用食品加工學(五版)

作者:林淑瑗、顏裕鴻、王聯輝、郭儒家、蔡碧仁、鄔文盛、蕭泉源、林麗雲、陳時欣、謝昌衛等
總校閱:徐詮亮編修

定價:725 元

特色: 本書首先介紹食品加工的基礎知識，包含相關科學、食品劣變因素、食品保存與加工方法，後續介紹各種常見食品之加工、製造與產品，最後介紹日新月異的食品加工新技術；由淺入深的課程安排，使學生能循序漸進的學習。

編號PF10-4N-2 書名:餐飲管理(四版新修訂版)

作者:李虹萱、柯仁全、蕭淑藝、龍淑真、鄒靜珊、黃寶元、蔡柏旻、謝希瑩、薛慈惠、林俊榮、郭珍貝等
總校閱:郭珍貝主編

定價:500 元

特色:⊕本書清楚架構餐飲管理課程內容與台灣餐飲市場發展特色。 ⊕由多校教授餐飲管理老師擔任篇章作者，內容融入其豐富教學經驗。 ⊕章節標題採中英文對照，提供讀者不同語文角度了解該概念意涵。 ⊕各章以易讀之生活化小故事為始，提高學習者進一步閱讀的興趣。 ⊕文中串聯不同實務案例討論，適合自學者深度思考或做教學討論活動主題。 ⊕各章富有課後練習與延伸資訊，方便讀者進行自我檢測與擴充單元想法。

編號FC20-5N 書名:新編食物學原理(五版修訂版)

作者:陳肅霖、徐近平、蔡文騰、劉佳玲、徐永鑫、黃湞鈺、江孟燦、江淑華、黃千純、林志城等
總校閱:無

定價:480 元

特色:※每章首增加一則「食事專欄」，與實際案例議題做結合，更加生動活潑。 ※更加清楚簡潔的內容編排及更精美的設計，可使讀者輕易掌握各章重點及方向，並一貫性地深入了解食物學原理。 ※本書以深入淺出的方式，從食物學原理的角度帶入食物原料學、食品加工學、營養學及食品化學的基本概念，有助於食品相關科系學生銜接相關課程。

編號NJ40-2 書名:美容儀器學(二版)

作者:林信益、溫慧萍、蕭夙真、陳姿吟、廖郁雯、李仰川、鍾季芳、蔡嘉惠等
總校閱:無

定價:300 元

特色:●本書闡述各種美容儀器的相關概念，內容包括該美容療法的定義、使用原理、在美容上的應用及正確的操作，由深入簡出的方式介紹，使讀者對美容儀器學有完整的認識。 ●期培養學生具備專業的認知及運用能力，以正確的評估、設計適合顧客的美容療程。

編號OP10-3 書名:運動科學概論(三版)

作者:林正常、劉文禎、張振崗、吳汶蘭、王光濤、王宏文、楊明恩、施慧珉、季力康、黃耀宗、方鄒昭聰、洪祥偉、王瑞麟等
總校閱:無

定價:380 元

特色:◭邀集國內從事運動領域教學具豐富經驗的學者，以淺顯易懂方式介紹運動與科學基本相關概念，讓讀者了解運動生理學、運動營養學、運動生物力學、運動醫學、體適能與健康促進、運動心理學，最後呈現運動資訊學與運動管理學等基礎概念，配合讀者進階學習之課程需求與應用。 ◭內文強調本土化資料，提供國內相關網站、學會、雜誌等資訊，將廣泛的運動科學議題以應用層面來介紹，並於每章前呈現「重要字彙」；於文章中配合豐富的圖表，讓讀者以圖文對照方式學習；於章末以「課後討論」方式呈現案例與討論，啟發讀者思考，更添學習效果。

編號PA10-4N 書名:國際禮儀（四版修訂版）

作者:陳美雪、石詠琦、唐受衡、王承瑄、上官飛鳳、邱詩瑜、王寶英、賴櫻暖、盧永茵合著等
總校閱:無

定價:380 元

特色:本書針對各種國際禮儀分為3篇15章節，由新世紀形象學苑精心製作。各章節設有前言、結論，並穿插豐富的圖片，使讀者更能了解國際禮儀。於各章節後設有學習評量，使讀者藉由題目的練習，回顧該章內容並加強印象。本書最大特色為將國際觀注入實務內，並且配合現實的環境，提供大家學習禮儀的動機與期望。本書編纂係挑選應用面較廣的方向，不僅於課堂上，即使企業界也是最佳的工具書。本書最佳賣點是配合圖解，一學期使用下來，能讓學生畢業前修得一技之長，增加就業競爭力。

編號MA30-2N 書名:嬰幼兒健康評估(二版修訂版)

作者:曾如敏、邱昆益、趙偉勛、李惠萍、陳淑貞、彭純芝、林珊妙、侯人尹、楊俊仁、林佩儀、羅雪琴、蔡政道、林炫沛、孫自宜、蔡惠玲等
總校閱:林炫沛校訂

定價:400 元

特色:●完整呈現人體十大系統解剖生理精要、健康資料收集重點、評估程序及常見異常，以及心理社會評估内涵。 ●全書架構分明，能使讀者快速掌握學習重點，各章以豐富圖表輔助說明，增加讀者學習成效。 ●適合作為幼保相關科系學生、教保人員及家長學習嬰幼兒健康評估的學習指南。

編號NH20-4 書名:美容衛生與法規(四刷)

作者:張聰民、鄭智交、徐瑞蓮、莊佳霖、蔡琦、彭金玉、趙涵儒、王詠騰、詹錦豐、林佩珊、蘇淑惠、蘇淑真、溫燕霞、李佳諭等
總校閱:無

定價:475 元

特色:●針對目前美容美髮從業人員之衛生管理需求編寫，具實用性，不僅從業人員閱讀容易，更奠定學生日後就業基礎。 ●收錄最新美容相關法規，以供讀者實務運用時之參考。

編號MG10-2N 書名:幼兒文學(二版修訂版)

作者:林芳菁等
總校閱:無

定價:350 元

特色:深入探討幼兒文學作品中的文學要素及圖像特質。分類介紹、鑑賞幼兒文學。介紹故事表達技巧及幼兒文學在課程設計上的運用。章後思考與討論延伸學習活動，協助讀者更完整了解各章內容。

編號JP60-4Q-2 書名:新護理考試祕笈(十)病理學(四版)

作者:陳杏亮等
總校閱:無

定價:300 元

編號ND10-5 書名:化粧品調製學(五版)

作者:陳玉芬、張乃方、吳姵萱等
總校閱:無

定價:500 元

特色:●本書內容確切說明化粧品調製學的理論與相關應用，各章節段落分明、清楚易懂。 ●各章起始有學習目標和重要字彙，讓學習者可立即清楚學習重點。 ●說明各類型製品的調製配方，並提供市售產品成分分析。 ●各章附有相關圖、表與輔助說明，例如：香水的萃取方法（水蒸氣蒸餾法）配置圖。

編號CJ45-4N 書名:新編人體解剖學(四版修訂版)

作者:吳俊義、游美珠、黃慧貞、許瑋怡、張國基、王慈娟、陳秀珍、陳昀佑、周東賢、郭純琦、林淑玟等
總校閱:無

定價:1000 元

特色:●邀集國內大專以上之授課教師，參考國內外最新資料及授課經驗，並配合「國家考試命題方向」及「歷屆考題」內容編撰而成，適合護理相關科系學生使用。 ●全書章節架構完整，以純解剖角度整體性介紹人體各系統之重要概念和知識，使讀者能有清楚且完整之解剖概念，可做為學習其他專業科目之基礎。 ●各章前呈現「本章大綱」、「學習目標」，使讀者建立整體概念，清楚該章之學習方向與重點；各章末附有「重點整理」、「課後練習」，可提供讀者複習與掌握重點，並進行自我測驗，以幫助學習成效；於書末呈現中英文解剖名詞索引，方便讀者查閱相關內容。 ●本書內文以條列式及簡捷表格取代冗長之敘述，並以粗體字標示重點，且內文中之重要字彙與專有名詞以中英文共同呈現，可加深讀者記憶。 ●全書各章均以色彩鮮明的精美彩圖搭配內文呈現，針對圖片不同類別之構造及重點，輔以不同顏色字體及粗體標示，並呈現中英文圖標，使讀者一目了然，加強學習印象及成效。

編號OD15-3N 書名:運動生物力學理論與應用（三版修訂版）

作者:黃紹仁、陳帝佑、涂瑞洪、彭賢德、卓世鏞、洪得明、陳重佑、林槐庭、林威秀、吳鴻文等
總校閱:洪得明總校閱

定價:320 元

特色:本書是由具有豐富經驗之專家學者合作撰述完成，以深入淺出之方式介紹力學的基本理論，並舉應用實例及圖表加以說明，使讀者易於了解。本書內容架構完整，使讀者能建立運動生物力學之清晰概念，進而應用在運動技術之分析上，藉以改進運動表現、避免運動傷害與增進運動復健。

編號IF10-6 書名:社區營養學（六版）

作者:吳幸娟、杭極敏、盧立卿、林薇、楊小淇、潘文涵、楊淑惠、林佳蓉、李美璇、戰臨茜、Mark L Wahlqvist等
總校閱:無

定價:550 元

特色:→本書由國內社區營養專業領域的學者共同執筆，結合多年教學研究經驗編撰而成，為學理與實務並重之教科書。 →深入淺出地介紹社區營養相關範疇，包括：營養政策、社區營養狀況評估、問卷設計與調查方法、營養監測與偵察等主題，亦清楚說明社區營養計畫之規劃與管理原則，並探討各生命期的營養相關議題，以及社區營養教育與營養諮詢之概念，使讀者由多方角度認識社區營養學。 →各章節前呈現「學習目標」，使讀者能清楚掌握該章的學習方向；內文中的重要字彙與專有名詞以中英文共同呈現，並以粗體字強調學習重點，加深讀者印象；章末「課後練習」可讓讀者自我測驗，啟發學生思考如何應用學理，提升學習成效。 →本書匯集國內外重要營養計畫調查結果及數值，藉以介紹社區營養工作概況與發展方向。

編號YJ23-3 書名:傷口護理實務手冊(三版)

作者:羅淑芬等
總校閱:無

定價:200 元

特色:本書依據美國傷口、造口及失禁學會之傷口護理師認證課程講義為基礎，統合最新傷口照護觀念─「傷口床準備」(wound bed preparation；WBP)建構此手冊，其內容依序包含急性傷口與慢性傷口概念、傷口床準備概念、傷口床準備評估與策略指引、傷口床準備照護計畫目標等，期能作為臨床傷口照護參考工具書籍，提供臨床醫護人員傷口照護指引，進而提升傷口照護品質。

編號PA51-3 書名:餐飲業食品安全管制系統(HACCP)(三版)

作者:鄭聰旭、駱香妃、吳許得、楊萃渚、廖遠東、謝素琴、江啓銘、陳祈森等
總校閱:無

定價:425 元

特色:※詳細說明HACCP計畫之原則與步驟，並依此帶領讀者逐步建立 HACCP計畫。 ※清楚說明危害分析工作表之使用，以及重要管制點之判定。 ※本書不僅適合大專院校學生學習之參考書，更是餐飲業及餐盒工廠實用的工具書。

編號NJ25N-2 書名:美容英文(新修訂版)

作者:陳美惠、李雪嘉、林明佳、方曉羚、涂青馨、廖郁雯等
總校閱:無

定價:300 元

特色:本書以活潑的會話方式，搭配美容領域的熱門議題，集合專業美容保養知識，涵蓋專業美容、美髮、水療、化粧品、標籤仿單等相關實用字彙、重點英文文法解說，以提升讀者的英語專業溝通及閱讀能力。各章附有練習題，協助讀者自我檢測，可提升專業相關英文應用、美容知識，藉以掌握專業。隨書附贈語音光碟強調英語發音及語調正確性。

編號NP20-2 書名:美容經絡學（二版）

作者:李雅婷、李姿穎等
總校閱:李雅婷總校閱

定價:380 元

特色:(一)本書以簡潔清晰的文字敘述基礎理論，以圖輔助文字內容，簡單扼要，易學易懂，適合大專院校美容相關科系作為教科書之參考。 (二) 本書內容編排由理論說明至實務應用，讓學習者能奠定基礎後，再實際應用操作，為理論結合實務之教科書。 (三) 本書內容精簡完整，由中醫基礎理論、經絡定義、經絡穴位應用、美容及婦科保健問題之症狀與經絡腧穴按摩手法與應用，提供初學者掌握重點，更有效之學習。

編號NA20N 書名:新編化粧品概論(修訂版)

作者:李珮琪、詹錦豐、林永昇、周怡真、黃文盈合著等
總校閱:無

定價:350 元

特色:本書精要且完整的系統呈現化粧品相關概念，涵蓋緒論、皮膚生理學、清潔用化粧品、護膚保養化粧品、彩粧化粧品、髮類化粧品等層面。此外，也針對全球、國內化粧品的發展趨勢做討論。不僅可成為粧管相關科系的入門教材，也可提供化粧品產業從業人員之參考。

編號MD10-3N 書名:兒童發展與輔導(三版修訂版)

作者:高義展、沈繻淯、張芳慈、徐千惠、林璟玲、林美雯、賴佳菁、王秀美、魏渭堂、余毓琦、張蘭畹、簡志娟合著等
總校閱:無

定價:500 元

特色:○對兒童各個領域階段性的發展與輔導有完整介紹。各章末的「電力補充站」對大眾關注的議題進行探討，提供更深入的訊息。 ○本書不僅適合幼保相關科系學生學習之用，對父母或教保人員亦深具實用價值。

編號MA70-3 書名:兒童安全與急救(三版)

作者:黃庭紅、詹惠婷、周梅如、江柳宜、馬藹屏、安奇、游惠禛、王瑞霙、黃麗敏、羅雪琴等
總校閱:無

定價:400 元

特色:※採淺顯易懂方式介紹兒童基本安全相關概念，及各生理系統急症、傷害的緊急處置方法，並說明兒童虐待與疏忽的防治概念。 ※以住家安全、交通及戶外安全、校園安全、兒童安全與自我保護等議題廣泛的介紹兒童安全教育，並說明創傷急救與包紮、心肺復甦術、異物哽塞急救、中毒急救、溫度性傷害急救與肌肉、骨骼、關節傷害急救等實務應用，幫助讀者建立理論與實務操作的根基。 ※每章以「案例故事」為起點，提供讀者理解該章主題的重要性並引起學習動機；於章末「動動腦」呈現實例與討論，啟發讀者思考，加添學習效果。

編號KA20-2 書名:醫療品質管理（二版）

作者:鍾國彪、林雅雯、蔡雅芳、吳文祥、王瑛玫、陳柏翰、王惠玄、陳杰峰、廖熏香、林清維、張心怡、李政修等
總校閱:鍾國彪總校閱

定價:450 元

特色:改變，在「不得不」之前！在社會開放與民主改革的風潮下，消費者權益意識抬頭，對於醫療服務品質之要求愈來愈高。有鑑於此，本書茲邀集各學者就其專業領域共同編撰，適用於醫療管理及健康照護相關背景之以下對象： ●學生 ●教師 ●相關機構管理者 ●相關從業人員本版除加強與實務之連結外，特別新增延伸議題專欄，供讀者參考。

編號UA10-2 書名:休閒運動概論（二版）

作者:徐欽賢、徐欽祥、湯湧、林東興、邱豐傑、蔡永川、陳志成、李昱叡、林雲燦、徐茂洲等
總校閱:徐欽賢總校閱

定價:300 元

特色:本書內容理論實務兼備，以簡單卻不失重點的文字深入淺出地介紹休閒運動的基本概念、教育、企劃、產業管理、觀光、經營管理、現況與未來發展等，利用全盤性的概括介紹，引發讀者學習興趣、穩固讀者學習基礎，帶領讀者了解休閒運動的基礎理論。

編號YV20-2N-2 書名:物理治療師實習手冊(二)骨科疾病物理治療學(二版修訂版)

作者:吳銘堂等
總校閱:無

定價:450 元

特色:●本書以骨骼關節系統之功能性解剖的角度切入，協助實習生了解骨科疾病患者的臨床症狀，有利於學生銜接在學期間所學與實習所需之臨床基本概念。 ●內容涵蓋骨科疾病物理治療之功能性解剖、常見疾病與臨床症狀、評估與特殊測試、治療，深入簡出，方便物理治療等相關科系學生攜帶查閱與應用。 ●各章節內容簡明，並配合「圖片、照片、表格或流程圖」加強讀者理解，使讀者能清楚掌握該章的學習方向與重點並運用於臨床實務中；另外，內文中的重要字彙與專有名詞以中英文共同呈現，以增加讀者印象，一目了然。

編號MR30-3N 書名:幼兒園課室經營理論與實務(三版修訂版)

作者:魏宗明、童玉娟、李芳靜、陳慧華、張富萍、陳淑美、陳玉玲、郭俊豪、簡宏江、趙孟婕、蔡純姿、林廷華等
總校閱:無

定價:375 元

特色:※邀集任教於國內各大專院校幼兒保育系學有專精並具豐富任教經驗的教師，以學前教育階段之教保服務人員為訴求，介紹課室經營領域的相關議題。 ※各章內容說明深入淺出，不僅符合各大專校院幼保相關科系學生之學習需求，亦可供第一線教保工作者實際運作時參照。 ※章節編排提綱挈領，藉由學習目標、前言、內容、結論、案例、課後練習等之引導，讀者可清楚掌握各章學習要點。

編號FB35N-3 書名:最新食品化學(最新修訂版)

作者:劉展冏、韓建國、劉冠汝、李嘉展、陳建元、虞積凱、孫芳明、蘇敏昇、馮惠萍、謝秋蘭、饒家麟、梁弘人、林聖敦、江伯源、李政達、盧更煌、周志輝等
總校閱:顏國欽總校閱、陳建元修編

定價:600 元

特色:§邀集國內各大學院校之食品科學及營養相關科系領域專長且具多年豐富教學經驗之授課教師，參考國內外最新書籍與資料共同編撰而成。 §本書內容包括主要食品成分、微量食品成分及食品系統等，學理及應用兼顧，並顯現食品化學發展趨勢，符合學習及教學之需要。 §本書各章前呈現「學習目標」與「重要字彙」，使讀者能清楚掌握各章的學習方向，而重要字彙以中英文呈現，增進讀者學習之印象。

編號PN30N-2 書名:服務品質管理(新修訂版)

作者:蔡柏旻、張偉雄、林子堯、李虹萱、吳柏萱、詹賀凱、李曄淳、吳宏哲、汪芷榆、陳欣怡、駱俊賢等
總校閱:無

定價:350 元

特色:服務是一種人本藝術，無論是對於企業或是其從業人員而言，追求卓越的服務品質乃是最終的目標；有鑑於此，本書茲針對服務基本概念，以及服務人員和顧客關係間的管理予以介紹，進而說明如何進行服務品質的維護與測量，並做出適當的服務失誤及補救，以使讀者對服務品質管理有清楚之認識。

編號FQ13-2 書名:食品技師考試精要(三)食品微生物學(二版)

作者:連耿汶、陳欣郁等
總校閱:無

定價:400 元

特色:◎主要針對食品技師考試做重點復習，此外考題範圍亦涵括高普考、地方特考 ◎內文設有小叮嚀專欄，以延伸及補充時事議題或重點 ◎書末附有102~107年相關歷屆考題，並附有關鍵提示 ◎本書另提供索引（ch11-2），以供讀者迅速搜索關鍵字

編號JP77-6 書名:護理考試叢書(七)解剖生理學(重點整理)(六版)

作者:王玉文、郭純琦等
總校閱:無

定價:480 元

特色:◎內文中針對歷屆考題重點皆以粗體標示，加深閱讀印象及掌握重點。 ◎精簡地重點整理，以便於概念統整、記憶及複習。 ◎隨書附上精選題庫，摘取專技高普考、檢覈考之歷屆考題，使學生明瞭考試趨勢。

編號FQ16-2 書名:食品技師考試精要(六)食品工廠管理(二版)

作者:林昱文、黃大維等
總校閱:無

定價:200 元

特色:●針對食品技師考試做重點復習 ●內文設有小叮嚀專欄，以延伸及補充時事議題或重點 ●書末附有102~108年第①次歷屆考題，並附有關鍵提示 ●本書另提供相關法規QR-code，以供讀者迅速搜索最新資料

編號JP27-6 書名:護理考試叢書(七)解剖生理學(精選題庫)(六版)

作者:王玉文、郭純琦等
總校閱:無

定價:180 元

特色:◇本書呈現歷屆國家考試之考古題，使讀者能掌握執照考試的重點及趨勢。 ◇針對部分考題予以解析，適用於學生自我複習及校內總複習。

編號IC15-3 書名:膳食設計實驗(三版)

作者:林佳育、林娉婷、劉梅蘭、趙哲毅、蔡秀玲、楊欣怡、蔡淑芳等
總校閱:無

定價:180 元

特色:以基礎飲食設計、生命週期飲食設計、特殊飲食設計及特殊場合飲食設計等四大項目為出發點，介紹膳食設計的各項技巧。清楚說明膳食計畫方法，並附有飲食設計範例，可使讀者系統性了解膳食計畫之重點。

編號FQ14-2 書名:食品技師考試精要(四)食品加工學(二版)

作者:周清富、許淑真等
總校閱:無

定價:275 元

特色:●針對食品技師考試做重點復習 ●內文設有小叮嚀專欄，以延伸及補充時事議題或重點 ●末附有103~109年第①次之歷屆考題，並附有關鍵提示

編號MR50N-2 書名:幼兒園經營與管理(二版)

作者:林以凱、陳湘羚、林鴻璋、蘇慧菁、許瑛真、張孝筠、李元成、蔡純姿等
總校閱:歐姿秀主編

定價:300 元

特色:（一）涵蓋幼兒園經營管理的核心內容以及當代管理的新趨勢。（二）提供實用的經營管理新觀念與實務操作的好方法。（三）兼具幼兒園經營管理所需的宏觀視野與個別議題的細節項目。（四）內容精簡完整適合初學者及在職進修者快速掌握學習重點。

編號NG10N-2 書名:實用醫學美容(修訂版)

作者:蔡嘉惠、謝雅如、陳玉雲、楊淑娥、高千雯、吳佳蓉、陳振坤、林哲玲、吳秋燕、簡幸如、陳文文等
總校閱:無

定價:380 元

特色:針對目前從事醫學美容者應具備知識編寫，內容涵蓋實務面、應用面與新趨勢。章節呈現「本章大綱」、「課後練習」，使讀者能清楚該章之學習方向與重點，有助讀者明瞭醫學美容之相關性。本書內容含術前、術後之比較圖，可讓讀者了解整形前後之差異。

編號BJ21-3 書名:基礎生物學(三版)

作者:賴靜瑩、朱家慧、楊續研、劉薏蓉、甘士欣、張讚昌、沈俊安、沈佳錚、江嘉純、詹婉卿、蔡咏蓁、周東賢、周鴻騰等
總校閱:劉信雄校訂

定價:475 元

特色:※章節前學習目標可幫助學生掌握學習重點；章節末課後練習可幫助學生複習學習成效。 ※內容編排精簡，輔以彩圖說明，使讀者易於了解生物、人類與環境間環環相扣的關係；並初步理解動、植物生理學，以做為往後學習相關科目的基礎。 ※書末附有專有名詞索引，提供學生快速查閱之功能。

編號FG60-2 書名:食品行銷學（二版）

作者:王良原、張正明、鄭博宇、周淑月、林慧生、汪復進、林宏達、鄭建益、鄭雅升、許育文、李芝音等
總校閱:林慧生主編

定價:425 元

特色:本書以系統性介紹，由理論步向操作，帶領讀者一窺食品行銷市場的特殊面貌： 17則個案討論採用與該章主題相符的時事議題，於章末帶入個案討論，加深讀者對內容的理解與應用。 重點一把抓章節前呈現學習目標與重要字彙，方便讀者掌握學習方向與各章重點。 學理與實務並重本書邀請學界與業界專家一同撰寫，以深入簡出的論述，引領讀者自在穿梭理論與實務面。

編號CJ95N 書名:解剖生理學（修訂版）

作者:吳求淳、連文彬、林自勇、鄭麗菁、蔡佳蘭、隋安莉、陳瑩玲、陳秀珍、楊舒如、賴明德、施美份、黃桂祥、辛和宗等
總校閱:無

定價:1200 元

特色:◎本書聘請解剖生理學領域專業師資群，依據各大專院校專業授課經驗，並融合國內外最新資料編撰而成。內容符合教育部最新公布之「解剖生理學」課程標準，不但適合醫護相關科系學生使用，亦為在職進修之首選用書。 ◎全書涵蓋人體解剖學與生理學內容，各章搭配精美彩圖，組織學一章更選用高解析度之組織顯微照片，力求貫徹專業教學需要與深入淺出之學習需求，使讀者一目了然，加強學習印象及成效。 ◎各章穿插介紹「臨床常見異常」，幫助讀者統整解剖生理學與病理學的相關性。 ◎各章後摘錄之「重點整理」及「課後練習」均以近五年「國家考試命題方向」為主，使讀者能快速掌握學習方向；書後附有解剖生理名詞索引，提供快速搜尋相關內容之用。 ◎隨書附贈「教學光碟」，為快速掌握本書教學重點的最佳輔助工具。

編號XD10-2 書名:老人心理學(二版)

作者:許皓宜、丁導民、鄧明宇、周鉦翔、黃秀雲、李嵩義、吳佳蕙、施振典、許玉容、蕭文高、劉清虔、田秀蘭等
總校閱:田秀蘭總校閱

定價:400 元

特色:從老化的生理理論開始，有系統的介紹老人心理學的主要領域及重要理論，並說明相關研究與未來發展。各章前呈現學習目標，提供讀者快速掌握該章學習重點，章末透過討論問題的進行，啟發讀者思考以更加理解老人心理學的概念。

編號XC30-2 書名:老人生理學（二版）

作者:辛和宗、王明仁、陳家蓁、張宏祺、陳秀珍、陳雪芬、蔡秋帆、陳淑瑩、葉慧容等
總校閱:無

定價:500 元

特色:邀集各大專院校教學經驗豐富之教師，整合各校教學需求而編著，全文深入淺出，強調老化對人體之影響，以利讀者了解老人生理上的特色，進而提供適當之照顧。全書各章均以色彩鮮明的精美彩圖搭配內文呈現，針對圖片不同類別之構造輔以不同顏色字體標示，如消化系統之消化道及消化腺，使讀者一目了然，加深閱讀印象。本書內文中之專有名詞以中英文共同呈現，並於書末提供索引，方便讀者查閱相關內容；針對內文重點以粗體呈現，加深讀者記憶。「健康焦點」為針點老人常見生理變化所造成之疾病，做簡要介紹，有助於讀者在實務工作之應用。

編號MF15-2 書名:幼兒園親職教育理論與實務(二版)

作者:葉佳文、張衛族、郭葉珍、趙蕙鈴、陳淑美、黃品欣、詹麗琴、張毓幸、郭芳辰等
總校閱:黃品欣主編

定價:300 元

特色:☆有別於傳統的教科書，本書強調「理論」結合「實務」的精神，重視理論的實際運用，而非僅探討親職教育之論述。 ☆本書涵蓋親職教育概論、家庭理論、親職教育訓練模式、親職教育實施內容與方法、親師合作、教保服務人員角色與幼兒園實施親職教育之問題與展望等主題，內容深入淺出，初學者能輕鬆吸收相關學科知識，而實務工作者則可更快速的整合理論與實務之關聯。 ☆引領讀者掌握親職教育實施之技巧，透過計畫書與活動範例，提供完整的幼兒園親職教育規劃與實施流程概念。 ☆本書雖為大專用書，但是內容分別從規劃、執行與省思面向探析幼兒園實施親職教育之相關議題，並提供實際範例，故亦適合幼兒園參考使用。

編號IM30-3 書名:現代中藥學(三版)

作者:闕甫伈、鄧正賢、李明明等
總校閱:無

定價:300 元

特色:·邀集國內中藥學專家博士，整理其十年以上授課經驗及講義，分別就中藥三大領域：生藥學、中藥毒理學、中藥食療學專長，依中藥現代化應用原則加以撰寫。 ·各章節「前言」呈現出學習重點，章節內容詳述出中藥現代應用的各項學理知識，並在章節末列出「課後練習」題目，以加強讀者學習效果。 ·書末附錄出行政院衛生福利部於法規中所載明之「可供食品使用之中藥材」品項及學名，方便讀者使用時查考。

編號JA35-3 書名:護理師英文會話(三版)

作者:溫孟娟、嚴惠宇、曾翊瑄、洪芸櫻、張淑女、蔡秀美、柯曼妮、黃素貞等
總校閱:歐韻明校訂；葉月珍修訂

定價:300 元

特色:⊙配合醫院情境以互動式會話呈現，並摘錄常用單字及片語。 ⊙針對常用單字增加英文解釋以利學習與了解。 ⊙增加“Role Play”單元，讓讀者透過角色扮演更加深印象。 ⊙附有單字卡，方便讀者隨身攜帶與背誦，掌握各個學習機會。 ⊙隨書附贈英文會話朗讀光碟，加強發音及語調的正確性。

編號MA40-2 書名:婦嬰護理學(二版)

作者:沈滿華、馮瑜婷、曾如敏、陳韻如、林麗華、楊淑玲、羅惠敏、安奇、陳嘉雯等
總校閱:林凱慧、楊瑞月編修

定價:480 元

特色:懷孕與生產是個充滿變化的過程，對於照護生育期家庭的人員，更是一大挑戰，包含醫護人員及幼兒保育人員，皆必須了解「以家庭為中心」的基礎概念，並實際應用其精神與作法於實務工作中。本書主要從婦嬰護理之定義介紹起，先讓讀者了解「以家庭為中心的婦嬰護理」之基本概念後，進而介紹孕期、分娩期、產後期至新生兒、嬰幼兒各階段的照護原則，使其能更了解如何處理相關照護問題；另外為符合時代變化的需求，亦特別探討青少女常見健康問題，如肥胖、青春痘，以及現今常面臨到的不孕症及人工生殖技術之簡介，最後介紹婦科常見的相關健康議題，以提供讀者更全面的婦嬰護理知識，藉此吸收多方面的資訊，在面臨問題時能做全面性的思維探討。