用詞簡單、內容精簡，以輕鬆的方式深入淺出介紹各章學理，從器官構造及功能，乃至運動訓練對人體各系統的影響，並連結實務案例方式呈現，更適合運動休閒相關科系學生使用。

Chapter　1　運動生理學概論                                         陳卓昇

　　第一節      運動生理學的重要性及發展…………………………………………….. 1-2

　　第二節      運動生理學的學習及應用…………………………………………………. 1-7

Chapter　2　運動與能量                               洪偉欽、吳錫昆*

　　第一節      能量的產生與來源……………………………………………………………… 2-2

　　第二節      人體的能量系統………………………………………………………………….. 2-6

　　第三節      運動的能量消耗^＊……………………………………………………………….. 2-9

　　第四節      運動與能量恢復^＊……………………………………………………………….. 2-12

Chapter　3　運動與肌肉                                                  朱彥穎

　　第一節      骨骼肌的構造與功能…………………………………………………………. 3-3

　　第二節      肌肉動作與特性………………………………………………………………….. 3-7

　　第三節      肌力與肌耐力及訓練適應…………………………………………………. 3-14

Chapter　4　運動與呼吸系統                                         陳坤檸

　　第一節      呼吸系統的構造………………………………………………………………….. 4-3

　　第二節      肺通氣量與運動能力…………………………………………………………. 4-9

　　第三節      氣體擴散定律……………………………………………………………………… 4-11

　　第四節      氧氣與血紅素解離曲線……………………………………………………… 4-15

　　第五節      血液運輸二氧化碳的模式…………………………………………………. 4-17

　　第六節      呼吸控制………………………………………………………………………………. 4-19

　　第七節      運動對呼吸系統的影響……………………………………………………… 4-20

Chapter　5　運動與心血管系統                                     楊艾倫

　　第一節      心血管系統的構造與功能…………………………………………………. 5-3

　　第二節      運動與心血管系統的調節…………………………………………………. 5-17

　　第三節      運動訓練對心血管系統的影響…………………………………………. 5-29

Chapter　6　運動與內分泌系統                                     李婷婷

　　第一節      內分泌系統的構造與功能…………………………………………………. 6-2

　　第二節      運動與內分泌系統的調節…………………………………………………. 6-15

　　第三節      運動訓練對內分泌系統的影響…………………………………………. 6-21

Chapter　7　運動與神經系統                                         黃景鶴

　　第一節      神經系統的簡介………………………………………………………………….. 7-2

　　第二節      中樞神經系統與運動控制…………………………………………………. 7-7

　　第三節      周邊神經系統與運動控制…………………………………………………. 7-14

　　第四節      自主神經系統的簡介…………………………………………………………. 7-22

　　第五節      運動訓練對神經系統的影響…………………………………………….. 7-26

Chapter　8　過重肥胖與體重控制                                 蔡櫻蘭

　　第一節      身體組成與評估………………………………………………………………….. 8-3

　　第二節      能量代謝與體重的關係……………………………………………………… 8-12

　　第三節      正確的體重控制方法…………………………………………………………. 8-17

Chapter　9　運動與環境                                                  黃景鶴

　　第一節      運動與溫／濕度的關係……………………………………………………… 9-3

　　第二節      運動與海拔高度………………………………………………………………….. 9-15

　　第三節      運動與空氣汙染………………………………………………………………….. 9-23

Chapter　10　體適能評估                                               余思賢

　　第一節      體適能的簡介……………………………………………………………………… 10-3

　　第二節      心肺適能的評估………………………………………………………………….. 10-4

　　第三節      肌肉適能的評估………………………………………………………………….. 10-16

　　第四節      身體組成的評估………………………………………………………………….. 10-24

　　第五節　運動競技表現相關的體能評估方法                10-27

Chapter　11　運動訓練的生理基礎              黃紹仁、蔡美文

　　第一節      運動訓練的基本原則…………………………………………………………. 11-3

　　第二節      運動訓練的負荷量訂定及特性…………………………………………. 11-6

　　第三節      運動訓練的過程及方法……………………………………………………… 11-18

　　第四節      過度訓練及運動疲勞…………………………………………………………. 11-23

　　第五節      運動訓練的停止………………………………………………………………….. 11-27

Chapter　12　特殊群體的運動處方                              陳卓昇

　　第一節      運動處方的基本概念…………………………………………………………. 12-3

　　第二節      兒童及青少年的運動處方…………………………………………………. 12-6

　　第三節      孕婦的運動處方………………………………………………………………….. 12-9

　　第四節       高齡者的運動處方    12-13