本書從化粧品的基礎理論、基礎原料開始，接續介紹化粧品常用原料乃至各項新穎原料，如高分子原料、現代科技原料及應用原料，如美白原料、抗老化原料、髮用原料等，期望讀者在習得化粧品原料學的相關概念之外，更能具備靈活運用之能力，奠定日後應用於化粧品產業的知識與技能。
第一篇 基礎理論
第一章 緒論/陳柏翰
第一節 化粧品的定義與發展1-3
第二節 皮膚生理與化妝品成分1-8
第三節 化粧品原料的基本概念與命名1-20
第四節 化粧品原料相關法規1-27
第二篇 基礎原料
第二章 油、脂與蠟/李珮琪
第一節 油、脂與蠟的組成與特性2-3
第二節 動物性油、脂與蠟原料2-8
第三節 植物性油、脂與蠟原料2-13
第四節 礦物性油、脂與蠟原料2-28
第三章 醇類/陳觀彬
第一節 醇類的組成及特性3-3
第二節 醇類在化粧品的應用3-6
第四章 有機酸與酯類/陳柏翰
第一節 酸類的組成與特性4-3
第二節 酯類的組成與特性4-5
第三節 有機酸與酯類在化粧品的應用4-7
第五章 界面活性劑/丁永強
第一節 介面活性劑的定義與種類5-3
第二節 陰離子型界面活性劑5-6
第三節 陽離子型界面活性劑5-16
第四節 兩性界面活性劑5-18
第五節 非離子型界面活性劑5-21
第三篇 添加原料
第六章 高分子原料/何宗漢
第一節 高分子原料的種類6-3
第二節 高分子原料的選擇與應用6-27
第七章 防腐劑/周怡真
第一節 防腐劑的必要性7-3
第二節 常用防腐劑的原料與應用7-4
第三節 防腐劑的效果評估法7-11
第八章 粉劑及色素/呂宛如
第一節 彩粧粉體8-4
第二節 色料8-8
第三節 彩粧粉體及色素的應用8-12
第九章 香料/林獻山
第一節 香料簡介9-3
第二節 天然香料9-7
第三節 合成香料9-15
第四節 精油化學9-33
第四篇 特殊功能原料
第十章 保濕劑原料/周怡真
第一節 保濕劑的作用機致與機轉10-4
第二節 保濕劑的功能10-6
第三節 保濕劑的種類與應用10-6
第四節 保濕劑的效果評估法10-18
第十一章 美白劑原料李文鴻
第一節 美白劑的作用機制與機轉11-3
第二節 美白劑的種類11-4
第三節 美白劑原料的功能與應用11-7
第十二章 除皺劑原料/黃和全
第一節 皮膚老化的原因與機制12-3
第二節 抗老化原料的作用機制與機轉12-7
第三節 抗老化原料的種類12-13
第四節 抗老化原料的功能12-15
第十三章 防曬劑原料/李文鴻
第一節 防曬劑的作用機制與機轉13-4
第二節 防曬化粧品的標示與評估13-5
第三節 防曬劑的種類與功能13-8
第十四章 現代科技原料/劉玥彣
第一節 生物技術原料14-4
第二節 中草藥原料14-11
第三節 奈米原料14-25
第十五章 髮用原料/丁永強
第一節 頭髮簡介15-31
第二節 染髮15-8
第三節 燙髮15-14
第四節 育髮15-17
第五節 脫毛原料15-21
附錄
附錄一 化粧品含有醫療或毒劇藥品基準（含藥化妝品基準）A-1
附錄二 化粧品中禁止使用成分總表A-11
附錄三 化粧品衛生管理條例A-24
