●本書蒐集了大量運動科學文獻，並結合教學與研究的寶貴經驗，全面性建構運動生理學內容。
●各章依重點的不同，從細胞至系統層面、從基礎到臨床實證，深入淺出並完整地結合理論基礎與實務應用。
●本書內容涵蓋廣泛，適合做為運動生理學相關領域的教學用書，藉以增進讀者對運動生理學的了解並培養相關的學識素養，以供日後加以應用於醫學、運動或其他相關領域。
第一章 運動生理概論 王鐘賢
第一節 運動生理之發展歷史背景………………………………………. 1-3
第二節 科學方法與運動生理……………………………………………… 1-7
第三節 運動生理學術組織與專業認證………………………………. 1-10
第二章 運動能量來源 吳錫昆
第一節 運動與能量…………………………………………………………….. 2-3
第二節 人體能量來源…………………………………………………………. 2-5
第三節 運動的能量消耗…………………………………………………….. 2-15
第四節 運動與能量恢復…………………………………………………….. 2-20
第三章 運動的神經控制 林光華
第一節 動作控制的理論基礎……………………………………………… 3-3
第二節 中樞神經系統於運動控制的角色…………………………… 3-4
第三節 周邊神經系統於運動控制的角色…………………………… 3-15
第四節 運動訓練對神經系統的影響………………………………….. 3-18
第四章 骨骼肌的結構、收縮與適應 朱彥穎
第一節 骨骼肌的組成與結構……………………………………………… 4-2
第二節 肌纖維的收縮機轉與表現………………………………………. 4-8
第三節 肌纖維的種類與特性……………………………………………… 4-15
第四節 肌肉的適應與變化…………………………………………………. 4-17
第五章 運動與呼吸調節 邊苗瑛、陳曉宜
第一節 呼吸系統的構造與功能………………………………………….. 5-3
第二節 呼吸系統的調節機轉……………………………………………… 5-16
第三節 運動過程中呼吸的調控和反應………………………………. 5-18
第四節 運動引發呼吸系統的適應現象………………………………. 5-28
第六章 運動與循環適應 楊艾倫
第一節 循環系統之構造與功能………………………………………….. 6-3
第二節 心臟和血管之調節機轉………………………………………….. 6-17
第三節 運動過程中心血管的調控和反應…………………………… 6-23
第四節 運動引發之心血管的適應現象………………………………. 6-30
第七章 運動與激素 陳喬男
第一節 神經系統與內分泌系統………………………………………….. 7-3
第二節 激素對單次運動的反應………………………………………….. 7-13
第三節 運動訓練對激素的影響………………………………………….. 7-18
第八章 運動與免疫 王儷穎
第一節 運動和免疫功能…………………………………………………….. 8-2
第二節 運動訓練與免疫系統適應………………………………………. 8-7
第三節 運動免疫於疾病的應用………………………………………….. 8-8
第九章 身體組成及營養 簡盟月
第一節 身體組成評估…………………………………………………………. 9-2
第二節 身體組成與運動表現……………………………………………… 9-18
第三節 運動所需的營養素…………………………………………………. 9-20
第四節 營養與運動表現…………………………………………………….. 9-28
第十章 運動能力評估及體適能訓練 賴家欣
第一節 心肺適能………………………………………………………………… 10-3
第二節 肌肉適能………………………………………………………………… 10-23
第三節 體適能訓練…………………………………………………………….. 10-28
第十一章 運動與環境 黃文亞
第一節 運動與環境溫度…………………………………………………….. 11-2
第二節 運動與環境濕度…………………………………………………….. 11-15
第三節 運動與環境海拔高度……………………………………………… 11-17
第四節 運動與水下環境…………………………………………………….. 11-27
第十二章 訓練生理學 蔡美文
第一節 訓練的基本原則…………………………………………………….. 12-3
第二節 不同運動訓練的負荷量………………………………………….. 12-5
第三節 訓練的過程及基本方法………………………………………….. 12-16
第四節 過度訓練………………………………………………………………… 12-21
第五節 停止訓練………………………………………………………………… 12-23
第十三章 運動與疲勞 陳建良
第一節 疲勞的定義…………………………………………………………….. 13-3
第二節 疲勞發生的理論模型……………………………………………… 13-4
第十四章 運動與慢性疾病 李信達
第一節 運動與肥胖…………………………………………………………….. 14-3
第二節 運動與糖尿病…………………………………………………………. 14-11
第三節 運動與高血壓…………………………………………………………. 14-17
第十五章 運動與老化 吳英黛
第一節 老化與生理功能變化……………………………………………… 15-3
第二節 老年族群運動健身效益………………………………………….. 15-12
第三節 老年人的運動處方…………………………………………………. 15-18
索 引 A-1
