21世紀最令人振奮的新興科技－利用生物技術來增加糧食作物、消滅老化與疾病，包括：人類基因解碼、基因新藥、疾病檢測晶片、再生醫學等劃世紀新科技的日新月異與迅速成長，不但讓許多原本無解的人類疾病機轉獲得解密，更改善各種疾病的診斷及治療技術，使人類受惠良多。本書內容實務及理論兼具且深入淺出，適合作為大專院校的教科書及參考書目。

第一篇　生物技術基礎篇

chapter 1    生物技術概述         關政平^★、孔建民^☆

1-4          第一節　生物技術之定義^★

1-6          第二節　生物技術：技術的總集^★

1-12       第三節　生物科技發展趨勢及現況^★

1-18        第四節　生物技術的研究範圍^☆

chapter 2    基礎分子生物學                 楊其曄

2-3          第一節　分子生物學概論

2-8          第二節　遺傳物質DNA

2-14        第三節　基因的功能

2-18        第四節　基因調控

2-22        第五節　基因重組

2-30        第六節　突變

chapter 3    常見核酸與蛋白質技術           關政平

3-4          第一節　核酸特性實驗 

3-7          第二節　電泳技術

3-10        第三節　血清學應用－抗體的利用

3-13        第四節　核酸雜交

chapter 4    基因操作技術                   郭嘉信

4-4          第一節　限制型核酸內切酶與其他核酸酵素
　　　　　　　　  應用技術

4-15        第二節　聚合酶鏈鎖反應及其應用技術

第二篇　生物技術應用篇

chapter 5    動物生物技術                   何一正

5-4          第一節　實驗用動物

5-9          第二節　動物基因轉殖技術

chapter 6    植物生物技術           羅朝村、廖芳瑾

6-4          第一節　植物生物技術原理簡介

6-14        第二節　植物與生物技術

6-15        第三節　植物基因選殖與基因表現

chapter 7    生技化粧品                     楊其曄

7-3          第一節　生技化粧品之市場趨勢 

7-6          第二節　美白

7-9          第三節　胎盤素

7-11        第四節　膠原蛋白

7-13        第五節　芳香療法

7-16        第六節　奈米化粧品

第三篇　生物技術未來篇

chapter 8    生物技術智慧財產權             陳省三

8-2          第一節　專利與智慧財產權

8-10        第二節　專利文獻

8-14        第三節　專利檢索與分析

chapter 9    生物技術的未來展望     羅朝村、廖芳瑾

9-3          第一節　生物技術的研究發展及市場導向

9-8          第二節　生物技術解決人類糧食問題

9-17        第三節　生物技術解決人類不治之症與遺傳疾病

            參考文獻                           

A-1            附錄

B-1           附錄一　專利法