中餐烹調丙級技術士檢定

NT$380

本書特色:

邀集國內具豐富實務操作及教學經驗之作者執筆,理論與實務兼具,可作為一實用之工具書。

本書分為術科與學科考試,並詳盡介紹考場須知及注意事項,使讀者能掌握考試要點,進而順利考取證照。

術科考試中附有詳細材料圖及操作步驟流程圖,引領讀者了解烹調絕竅,並於考試中獲得高分。

收錄最新學科試題,可掌握考試脈動。

書碼 : PQ15

ISBN : 978-986-5929-84-8

出版日:2013.01

平裝 | 16開 | 單色+彩色 | 208頁

作者:雲漪

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