新編食品衛生與安全實驗(三版)

NT$250

本書特色:

全書分為七大篇,內容涵蓋理論與應用,易於教師授課及學生學習之使用。

本書設有目的及原理,可使學生透過理論,了解實驗操作之目的。

實驗內容淺顯易懂,並以圖文對照之編排方式呈現,使學生更易了解實驗過程及操作。

每項實驗後設有問題與討論,可引導學生深入思考各項實驗之意義。

書碼:FA65-3

ISBN:978-986-362-716-6

出版日:2020.12

平裝 | 16開 | 單色+彩色 | 256頁

作者:周隆武、張瓈文、林鵬翔

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