第一章　實驗室安全衛生教育訓練、危險物及有害物標示
第二章　常用實驗器材認識及儀器操作技術
第三章　電子天平的操作及莫耳數的計算－物質定量換算
第四章　密度的測定
第五章　溶液的配製
第六章　氣體定律
第七章　產生氣體的化學反應及其性質
第八章　利用蒸汽密度測定分子量
第九章　電解質溶液的化學反應
第十章　由指示劑測定溶液的酸鹼性（pH值）
第十一章　酸鹼滴定
第十二章　混合物中各成分的分離－葉綠素的萃取：科用化學溶劑自綠色蔬果萃取光合色素
第十三章　混合物中各成分的分離－過濾、吸附及結晶
第十四章　肥皂的製作
第十五章　洗碗精的製作
第十六章　阿斯匹靈的製備及純化
第十七章　自製面膜
第十八章　染布的製作
第十九章　消炎藥膏的製作
參考文獻
彩圖花絮