環境衛生學(Environmental Health)是公共衛生學的一個重要領域，也是在進行環境工程之健康風險評估的重要學科。本書茲以大專院校的學生為主要對象，希望提供教授相關科系（如環工系、職安系、公衛系、健管系等）之教材使用，另有特色如下：

★與近年國際及本土時事結合，加入案例專欄，以擴大讀者知識面。

★收錄民國98~105年公共衛生學會舉辦之「公共衛生核心課程基本能力測驗」考題，更利於讀者檢視學習成果。

Chapter 1緒論   /    陳昌佑

1-3   第一節　環境衛生的內涵及範疇

1-6   第二節　環境問題的成因及種類

1-14 第三節　生態環境與永續發展

1-18 第四節　都市環境與健康

1-26 第五節　淺談流行病學

Chapter2環境毒理學  /  郭益銘

2-2   第一節　毒理學概論

2-10 第二節　環境中的毒物種類及來源   

2-18 第三節　毒性化學物質管理

2-23 第四節　健康風險評估與管理

Chapter3　環境與能源 /陳昌佑

3-3   第一節　能源的使用及種類

3-6   第二節　再生能源的應用及影響       

3-13 第三節　非再生能源的應用及影響

3-18 第四節　能源與溫室效應

Chapter4　空氣   /  邱春惠

4-3   第一節　大氣的組成及分布

4-5   第二節　空氣污染的定義及分類       

4-18 第三節　空氣汙染物對人體健康之影響

4-31 第四節　室外空氣品質標準及維護

4-44 第五節　室內空氣品質標準及維護

Chapter5　水 /陳昌佑

5-3   第一節　水資源的使用及影響

5-8   第二節　水汙染的定義及來源   

5-12 第三節　水汙染物的種類及水質檢驗指標

5-21 第四節　飲用水處理的程序及環保議題

Chapter6　食物  /   吳錦景

6-3   第一節　食品安全與健康

6-11 第二節　淺談食品中毒       

6-22 第三節　健康食品與基因改造食品

6-25 第四節　食品安全管理體系及政策

6-34 第五節　台灣的食品安全管制系統

Chapter7　廢棄物    /    羅煌木

7-3   第一節　廢棄物的定義及分類

7-8   第二節　液態廢棄物的處理及管理現況   

7-19 第三節　固態廢棄物的處理及管理現況

Chapter8　病媒   /  陳詩潔

8-3   第一節　人畜共通傳染病    　

8-6   第二節　老鼠概述與相關疾病   

8-16 第三節　蚊子概述與相關疾病

8-29 第四節　蜱之概述與相關疾病

8-33 第五節　病媒管制策略

Chapter9　放射性物質 /劉明哲

9-3   第一節　放射性物質的來源及種類    　

9-11 第二節　放射性物質的劑量及影響   

9-22 第三節　放射性物質的測定及防治

9-38 第四節　放射性物質的災難應變策略

9-45 第五節　放射性物質的災難應變實例

Chapter10　環境監測與規劃管理    /   洪崇軒

10-3 第一節　環境監測目的與範疇    　

10-7 第二節　環境監測計畫與流程   

10-26       第三節　環境監測系統與環境影響評估

Chapter11　職業與環境   /    劉麗寶

11-3 第一節　職業病的定義及危害因子    　

11-13       第二節　職業安全衛生法規及管理系統   

11-24       第三節　職業災害調查及風險防治

附錄               

A-1   公共衛生核心課程基本能力測驗

        98~105年環境衛生與職業