保健食品概論(六版)

NT$500

本書特色:

本書由資深教學研究者與擁有多年臨床實務經驗之醫師共同編撰
而成,為學理與實務並重之教科書。

-除了食品與健康的介紹外,更針對保健食品之管理、組成與種
類、安全性與功能性評估有完整說明,而為有別於其他保健食品
書籍,特別增加「中藥材與藥膳保健性產品」、「保健食品之開
發」及「保健食品之未來展望」等章節。

-清楚介紹我國健康食品現況,並詳細說明其他國家保健食品情
形,讓學習者能一貫性地了解各國保健食品之發展與管理。

-內容匯集國內外最新的書籍與期刊,將近年保健食品相關的臨床
研究與成果更新,使讀者及時獲取新資訊。

書碼 : IM10-6

ISBN : 978-986-362-636-7

出版日:2020.01

精裝 | 16開 | 彩色 | 368頁

作者:王進崑 總校閱
陳師瑩、周志輝、黃進發、林士民、湯雅理、陳惠英、高尚德、王玟玲、楊山明

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