食品加工學(二版)

NT$775

本書特色:

本書除食品加工學之基礎內容,可供讀者做為國家考試參考用書外,並額外添加食品加工單元操作之章節介紹,更利於讀者吸收完整知識。

書碼:FD30-2

ISBN:978-986-362-638-1

出版日:2020.01

精裝 | 18開 | 單色 | 160頁

作者:徐詮亮 編修
林淑瑗、饒家麟、郭儒家、顏裕鴻、王聯輝、蔡碧仁、鄔文盛、蕭泉源、林麗雲、陳時欣、謝昌衛

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