食品科學概論(六版修訂版)

NT$350

本書特色:

食品科學人的第一本基礎專業書

只要打開目錄,就知道未來該學會什麼!

用八大主題建立基本核心概念!

14則不可不知的「食事二三」!

書碼:FC10-6N

ISBN:978-986-362-436-3

出版日:2019.08

平裝 | 16開 | 單色 | 304頁

作者:吳冠政、曹欽玉、陳建元、馮惠萍、施明智、饒家麟、胡宏熙、林慧生

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