近年來各國積極提倡健康促進以達「全民均健」之目的，為強化學生對此課題的重視，並期能將所學應用於個人日常生活及未來工作中，本書茲以健康促進為主題，做為良好之基礎通識教材。
CHAPTER1 健康促進緒論 / 黃久秦
第一節 健康及其影響因素……………………………………………. 1-3
第二節 健康促進概念………………………………………………… 1-12
第三節 健康促進模式與行動綱領………………………………… 1-18
CHAPTER2 生長與成長 / 劉豫鳳*、孫苑梅
第一節 生長與發展之概念……………………………………………. 2-2
第二節 發展之順序與個別差異……………………………………… 2-4
第三節 身心發展與學習行為…………………………………………. 2-7
第四節 身心發展與健康促進＊…………………………………….. 2-11
CHAPTER3 飲食與健康 / 蒙美津
第一節 食物、營養與健康……………………………………………. 3-3
第二節 均衡飲食的概念……………………………………………… 3-10
第三節 生命期營養……………………………………………………. 3-19
第四節 健康體重管理………………………………………………… 3-27
第五節 食品安全……………………………………………………….. 3-31
CHAPTER4 運動與健康 / 張博能、高小芳、廖誼青
第一節 運動對健康之影響……………………………………………. 4-3
第二節 健康與運動參與……………………………………………….. 4-8
第三節 運動與健康體適能………………………………………….. 4-15
第四節 健康適能自我管理………………………………………….. 4-19
CHAPTER5 壓力、情緒與健康 / 羅元宏
第一節 現代人的健康隱憂……………………………………………. 5-3
第二節 情緒與壓力的基本概念……………………………………… 5-5
第三節 情緒管理與壓力調適……………………………………….. 5-16
CHAPTER6 性別教育與健康 / 吳老德
第一節 性別平等與性別尊重…………………………………………. 6-3
第二節 性別相關名詞概念與差異………………………………….. 6-6
第三節 性別教育與政策推動……………………………………….. 6-10
第四節 性別互動與健康促進……………………………………….. 6-21
CHAPTER7 全人健康與另類輔助療法 / 古旻陞
第一節 全人健康概念………………………………………………….. 7-3
第二節 另類輔助療法………………………………………………….. 7-7
第三節 全人健康的實踐與休閒治療……………………………… 7-34
CHAPTER8 社區健康促進 / 王潔媛
第一節 社區與健康促進……………………………………………….. 8-3
第二節 健康城市的推動及發展……………………………………. 8-10
第三節 社區健康促進策略與實踐 8-24
