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書碼:PI10-3N/書名:烘焙學(三版)修訂版
作者:盧訓、張惠琴、徐永鑫、曾素芬、蘇翠娟、葉連德、周小鈴、黃士禮、劉發勇、許燕斌、蔡銘、陳立真、黃湞鈺、饒家麟、李志勇、張明旭、廖漢雄/總校閱:盧訓總校閱
印刷:彩色/裝訂:平裝
大小:18K/頁數:544
ISBN:978-986-362-284-0
出版日期:2018-03
版次:三版再刷/定價:620

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PI10-3N
烘焙學(三版)修訂版
三版再刷
平裝
盧訓、張惠琴、徐永鑫、曾素芬、蘇翠娟、葉連德、周小鈴、黃士禮、劉發勇、許燕斌、蔡銘、陳立真、黃湞鈺、饒家麟、李志勇、張明旭、廖漢雄
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